材料:熏鸭200克,平菇300克,香葱、姜丝、蒜米适量。平菇、熏鸭准备好。然后把熏鸭清洗干净,斩成一块块,香葱、蒜米、姜丝准备好。平菇放水里清洗几次,然后抓干水...
主料:鸭肉1250克。辅料:大米100克,茶叶25克。调料:食盐50克,味精5克,猪油(板油)25克,高汤100克,水适量。用精盐25克鸭的腹腔内,入白水锅煮熟...
平菇、熏鸭准备好。然后把熏鸭清洗干净,斩成一块块,香葱、蒜米、姜丝准备好。平菇放水里清洗几次,然后抓干水份放到篮子备用。开火下油,放蒜米进去爆出味来,平菇下锅,...
材料:红头鸭、盐、大蒜、辣椒、大米、油。 把鸭子洗净备用。 把辣椒、大蒜切碎。 把辣椒、大蒜加适量的盐捣成泥。 把捣好的辣椒蒜泥均匀涂抹在鸭子上腌制。 锅里下油...
主料:白条鸭10只。香料配方:花椒30克,八角20克,良姜10克、草果10克、黄栀子10克、小茴香10克、香叶10克、山楂片10克、山奈5克,香砂5克、桂皮5克...
熏鸭一只、干笋200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1个、干辣椒2把。熏鸭一只,熏过之后只能快速冲洗,...
食材:鸭腿2个、红糖50克、剩米饭1碗、盐30克、花椒40粒、姜6片、小茴香40粒、料酒适量、锡纸两张。 先把盐和花椒炒热炒香,炒至盐略微变黄为止。 鸭腿洗净,...
主料:熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个;辅料:油适量、盐适量、蒜2粒、生抽10毫升、鸡粉适量、葱20克、姜3片洋葱洗净切成块备用,,葱切段,青椒、...
用料:大光鸭(1只)、猪肉(500克)、猪皮(200克)、酱油(60克)、精盐(12.5克)、黄油(75克)、白糖(40克)、茴香(少许)、八角(少许)、葱姜(...
精选老嫩适中的鸭肉500g,洗干净,把皮下脂肪稍作处理,然后切成块状。同时准备一只大点的马铃薯和葱,还有一条辣椒。 把马铃薯去掉切成方块,用清水泡一下。这样的把...
首先把鸭肉清洗干净,然后斩成一块块,放到盘中,加适量的盐、生抽、料酒、豆瓣酱、蚝油搅拌均匀腌制20分钟左右。蒜米、姜片准备好。用一个小平底锅,把蒜米和姜片摆到锅...
食材:鸭半只、鸭血1碗、红辣椒2个、蒜苗1根、青辣椒3个、桂皮2片、八角1个、盐适量、油适量、酱油少许。将半只鸭斩小块,清水洗净备用。鸭皮单独清理出来。新鲜的鸭...
主料:鸭(1750克) 糯米(120克)辅料:豌豆(30克) 火腿(75克) 虾仁(75克) 冬笋(40克) 栗子(鲜)(50克) 干贝(50克) 鸡肫(50克...
用料:鸭半只、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、盐一小勺、生抽5克、 茶籽油15克、醋或料酒10克、鸡精2克。做法:(1)鸭肉切丁,蒜切片,姜和辣椒切丝。(...
主料:鸭。辅料:蔓越莓、姜、红葱酥、蒜。调料:白醋、生抽、白糖、料酒、食盐。锅里放入姜片和清水煮沸,放入鸭块飞水。捞起鸭子沥干水分,斩件。炒锅里放入鸭块,爆炒,...
鸭肉切块焯去血水。热锅下油爆香姜片、蒜头。焯好水的鸭肉沥干水份,下锅里翻炒。调入米酒。继续翻炒至鸭肉稍微变金黄色。调入生抽、番茄酱、冰梅酱、砂糖、盐。翻炒至鸭肉...
准备材料:鸭子1只、啤酒600ml、干辣椒8个、八角2个、香叶4片、蒜4瓣、姜4片、盐、鸡精少许、冰糖20g。将鸭剁成小块,用开水过血水,盛出。起锅放油,爆干辣...
将酱油、黄酒、白砂糖倒入锅中、再加入香料和白砂糖。烧开、搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火、等待至完全彻底冷怯;将煮好的酱倒入大盆中、必须是完全冷怯后才能将肉酱...
准备用料。鸭、盐、黄氏、红枣、枸杞、生抽、白糖、胡萝卜、姜、大蒜。鸭洗去表面的血渍,冲洗干净备用。取砂锅加上适量清水,放上几片姜后放入鸭子,水要浸过鸭身。大火烧...
把鸭肉洗净沥干砍块备用。把备料准备好:酸姜片、酸荞头、酸柠檬、酸椒切丝、生姜切片、蒜对半切块。热锅,不放油,直接放鸭肉炒至出水,变色,出油后,把鸭肉拨到旁边。然...