把适量的面放到盆里按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不多就可以,今天小编就来聊一聊关于安琪高活性干酵母的使用方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
安琪高活性干酵母的使用方法
把适量的面放到盆里。
按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀,水温与体温差不多就可以。
把面中间挖个洞倒入酵母水, 用筷子把酵母水和面和在一起。
准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。
用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好,揉成团状。
把面上盖上盖,放置在温暖的地方,一个小时左右。中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了。