导语：秋天，少吃水果多吃它，一次做好存冰箱，随吃随取，特省事！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗话说“人可一日无肉，不可一日无豆”，豆子里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种微量元素，是难得的高钾、高镁、低钠的食物。秋天我们在贴秋膘的时候，除了吃肉还应适当地多吃一些豆类，比如黄豆、绿豆、扁豆、红豆、豌豆、黑豆等等，其中红豆特别适合女士食用，别看这红红的小豆子不起眼，它的作用可大着呢，对我们的身体是非常有好处的。
有些朋友会将红豆和赤小豆混淆，今天我教大家如何分辨，红豆和赤小豆的颜色相近，但是红豆比较圆润，而且它的颜色属于暗棕色，而赤小豆的个头相对比较小一些，是细长偏扁的一种豆子，颜色偏暗红色。日常生活当中，红豆一般是煮汤和熬粥或者是蒸熟压成红豆泥做馅料比较多，今天我跟大家分享红豆红枣糕，吃起来口感软糯香甜，是老人孩子和女士都非常喜欢吃的一道美食，一起来看看我是怎么做的吧。
准备食材：红豆、红枣、白砂糖、糯米粉、牛奶具体做法：1、清洗红豆。挑出红豆的杂质以及坏豆子，放入清水中冲洗干净，放入水中的时候我们能看到有一些豆子是漂浮在水面上的，这些豆子要及时的挑捡出来，清洗干净的豆子要浸泡8-12个小时，平时我基本上都会前一天晚上要休息的时候将豆子浸泡上，第二天早上起来就可以制作了。
2、浸泡好的豆子用清水再清洗一下，放入蒸屉上锅大火蒸20分钟左右，这个时候的豆子不需要蒸得过于软烂。
3、“一日三枣，青春不老”，所以爱美的女士要记得吃红枣哦。将红枣放入清水里，取适量的面粉倒入水中搓洗红枣，将红枣表皮褶皱中的灰尘和细菌清洗干净，捞出控干水分用剪刀把红枣剪碎放入盘中备用。
4、红豆蒸好以后放入盆中，稍微放凉加入红枣碎，倒入适量的牛奶和白砂糖，白砂糖的量根据个人的口感酌情添加即可，边搅拌食材边倒入糯米粉，搅拌至粘稠无干粉的状态即可。
5、准备一个烤盘里面用刷子薄薄地刷一层食用油，方便后期脱模，把调好的红豆红枣糕倒进盘子里整理平整，最后用擀面杖压实，这样蒸出来的红豆红枣糕紧实不松散。盖上一层保鲜膜防止水气滴进红豆糕里面，上锅大火蒸20分钟，取出放凉后倒扣到案板上，将红豆糕切成大小均匀的方块就可以吃了，软糯香甜还有一股淡淡的奶香味特别好吃。
小贴士：1、如果是时间比较紧的话，也可以将豆子浸泡半个小时左右，然后捞出放到冰箱里冷冻两到三个小时拿出来，再制作会缩短浸泡的时间。2、蒸盘一定要刷一层薄薄的食用油方便脱模，不刷食用油容易粘在盘子上不好处理。天气越来越冷，可以少吃点水果，毕竟比较寒凉，多吃点红豆红枣糕，做法简单，营养又解馋，平时我们可以多做一些，用密封袋装起来放冰箱冷冻，吃的时候热一下特别方便，无论当零食还是早餐都是不错的选择，老少皆宜。大家平时都怎么吃红豆呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
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