天气越来越冷了,想吃美食可是出门又太冷,刚好这里给大家分享在家就能吃到的暖心家常美食。用生态黔香猪五花肉和土豆完美搭配,烹饪出来的土豆软糯,五花肉鲜嫩,同时又驱寒暖身,希望能得到大家的喜欢。

食材准备:黔香猪五花肉、土豆、豆角、红辣椒、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、番茄酱、花椒粉、八角粉、白糖、食盐。

1、食材备好,五花肉翻炒出油分

先将150g黔香猪五花肉切成小块洗净,1个土豆去皮洗净切小块,1个红辣椒洗净切丝,60g豆角洗净斜切粗丝,生姜5g切片,大蒜3个蒜瓣切片。起锅开火,锅里不放油,直接放五花肉翻炒,慢慢翻炒出五花肉的油分。翻炒至五花肉微微焦黄,油分全都出来后,盛出备用。

五花肉最好吃的做法 炖土豆 土豆炖五花肉好吃又下饭(1)

2、土豆炖五花肉

锅里留着底油,放入姜蒜片,炒香后,加入土豆块,炒至土豆微焦至半透明状加入备用的五花肉、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油和少许番茄酱翻炒。再放入半勺八角粉和半勺花椒粉,之后加入清水,大火烧开。转入砂锅里,大火烧开,改小火焖煮30分钟,然后放入豆角,接着炖20分钟。出锅前放入红辣椒,少许盐和半勺白糖搅拌均匀即可完成。

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