咸鱼焖豆腐怎么做（咸鱼焖豆腐的做法）

咸鱼用温水清洗，切成块用油煎一下，我来为大家科普一下关于咸鱼焖豆腐怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

咸鱼焖豆腐怎么做

咸鱼用温水清洗，切成块。用油煎一下。

豆腐切成片，葱姜蒜切片。

铸铁锅里铺好切片的豆腐，再铺上煎好的咸鱼。

另起油锅，煎香葱姜蒜，倒入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油和适量水，煮开倒入铸铁里。水量略低于食材即可。

开大火煮开，再转小火煮至豆腐入味。临离火前撒入葱花。

因为咸鱼干比较咸，不需要再加盐了。