食材:生蚝,粉丝,油,小米辣,蒜2头,生抽2大勺,蚝油1大勺,蒸鱼豉油1大勺,盐,鸡精

做法:1,生蚝肉冲洗净沥水备用,蒜剁成蒜蓉,把蒜分成两份,小米椒剁碎备用

蒜蓉粉丝生蚝的做法清蒸(给老人小孩做蒜蓉粉丝蒸生蚝)(1)

2,调汁:2勺生抽、1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、3克盐、2克鸡精全放到一起,加2勺清水,锅里倒油3成油温热调小火放1份蒜末翻炒至金黄,再放第二份蒜末搅拌均匀,加入新鲜的小米椒,调好的料汁不停的搅拌约两分钟,大泡变小泡时关火

蒜蓉粉丝生蚝的做法清蒸(给老人小孩做蒜蓉粉丝蒸生蚝)(2)

3,泡软的粉丝剪断加少许蒜蓉搅拌均匀,铺在盘底,然后均匀摆上生蚝,最后放上蒜蓉。水开后再上锅蒸4分钟,关火闷2分钟再揭盖。撒点葱花,香菜浇点热油即可

蒜蓉粉丝生蚝的做法清蒸(给老人小孩做蒜蓉粉丝蒸生蚝)(3)

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