,今天小编就来聊一聊关于广东正宗叉烧肉做法大全?接下来我们就一起去研究一下吧!

广东正宗叉烧肉做法大全(手把手教你做超好吃的广式叉烧肉)

广东正宗叉烧肉做法大全

准备好叉烧酱,蜂蜜,老抽,料酒和生抽。猪里脊我切了半条用 用叉子或牙签在猪里脊表面扎很多穿透的小孔,方便入味 将叉烧酱,料酒和生抽混合在一起,和猪里脊一起装入保鲜袋中,按摩入味后,放进冰箱腌制24小时 取出腌好的里脊,倒掉多余的腌汁,放在锡纸上,刷少许蜂蜜和老抽的混合汁 入预热好的烤箱,180度,中层上下火,15分钟左右。不需要用锡纸把里脊包起来,直接烤就行了 翻转一面,继续刷少许蜂蜜和老抽混合汁。这样表皮会上色,而且咸甜可口。同样中层,上下火,180度,15分钟左右即可 烤好后晾凉切片就行了。因为小家伙着急吃,所以没等凉透我就切了,烫死我了,片也没法切得很薄,555 叉烧酱我用的是李锦记的,用量不要按照瓶上的标注,那样腌出来会很淡没味道。 可以用猪里脊,也可以用梅肉,肥瘦相间又没有筋膜的,烤出来的口感是最好的。 因为烤好的叉烧要表面稍脆稍干,而且烤制过程中会出汤,腌汁也容易糊,所以倒掉就行了。 香,晚餐,