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1、鸡肉卷，英文名为chicken rolls，是一种用烙饼卷着鸡肉的食物。
2、 今天刘嫂就来分享一下“鸡肉卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡胸肉、面粉、麻辣鲜、生菜、色拉酱
4、先把鸡胸肉切成长条，再把切好的鸡胸肉放入盆中，再放上生抽、香醋、少许盐、糖、麻辣鲜、鲜辣粉，一起搅拌均匀，腌制一个小时
5、在把面粉中加入少许盐、色拉油，放入适量的水搅拌成糊状，把生菜掰开。准备好一盘面粉、再打上一个鸡蛋，放上少许水搅拌均匀，把腌制好的鸡胸肉放入蛋液中滚动下捞出
6、再到面粉中裹上一层粉，锅烧热后放入少许油，把调好的面糊放入锅中，用小火慢慢摇动，让面糊均匀的铺入锅底，等面糊慢慢凝固成皮状即可放入盘中
7、锅烧热后放入色拉油，待油温升至六成热把裹好粉的鸡肉条，用筷子一个一个放入锅中，等鸡肉条成金黄色微微飘起即可捞出。准备适量的番茄酱，用剪刀把色拉酱剪一个小小的口子
8、这时把煎好的面皮放入盆中，上面摆上生菜、炸好的鸡肉条，再放上色拉酱、番茄酱，最后把它卷成圆柱体，这样既能当菜又能当饭的鸡肉卷就做好了
9、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用
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