每年的盛夏，都是最炎热的一个季节，炎热的季节让人浑身都出汗，我们的身体缺乏营养，会导致工作和生活不集中，总是有气无力的样子，家里如果有孩子，一定要补给丰富蛋白质和钙质。提到家里的孩子，家长总是担心孩子的长个问题，平常会孩子喝汤，营养更容易消化，还能够提高丰富的营养和水分。今天推荐一款鲜美的汤品——丝瓜排骨豆腐枸杞汤，此汤采用新鲜丝瓜，豆腐和排骨制作而成，汤汁为乳白色，喝起来很美味，内行人每周必喝。到底应该如何制作这款丝瓜排骨豆腐枸杞汤呢？赶紧瞧一瞧哦。夏天，若条件允许，常给孩子喝这汤，营养又补钙，助力孩子长身体。
食材选购：挑选新鲜丝瓜两根（丝瓜瓜皮非常光滑，捏起来软硬适中，切开后瓜瓤非常少，鲜嫩的丝瓜不管炒着吃，还是用来煮汤都不错），选购新鲜排骨350克左右（排骨是很受欢迎的食材，排骨适合蒸，煮和红烧，排骨的肉质很鲜嫩，用来炖排骨汤非常不错），挑选红枸杞子15克左右，适量清水，食盐若干，白胡椒粉和鸡精少许，几根香葱，一大块生姜，嫩豆腐一块，少许面粉，冷水适量，温开水两大碗，料酒两勺，其他佐料。
详细烹饪顺序：
第一步：购买好新鲜的排骨和配菜，丝瓜用工具去皮，切掉多余的部位，丝瓜切成若干滚刀块，放入大一些的容器里，加上清水和食盐，用盐水将丝瓜泡一泡，最后控干掉水分。
第二步：将排骨剁成若干块状，排骨块放在容器里，加上两勺面粉，加上清水少许，面粉水可以吸附血腥味，用清水冲洗干净，备用。
第三步：将嫩豆腐泡在清水之中，冲洗干净切成块，生姜切成片状或细丝，小葱洗净打成结。
第四步：锅里放入适量排骨块，加上清水几碗，丢入若干生姜片，调入适量料酒去腥，放入葱结，大火煮几分钟，去掉一层浮沫，捞出用温水冲洗干净，备用。
第五步：锅底提前烧热，放入排骨块煎至两面金桔，放入一些生姜片，迅速翻炒一会儿。
第六步：加上两碗温开水，盖上锅盖炖煮20分钟左右，依次放入豆腐块和丝瓜，让丝瓜煮至变软。
第七步：丢入一些枸杞子，等待汤汁慢慢变成乳白，调入半勺蚝油提鲜，加上食盐少许，鸡精半勺，白胡椒粉一丢丢，将食材翻炒一下，继续煮一分钟，出锅，这道丝瓜排骨豆腐枸杞汤就烹饪完成了。
丝瓜排骨豆腐枸杞汤是夏季必喝的汤品，丝瓜的肉质肥厚鲜嫩，富含多种维生素和水分，被称作天然“补水瓜”，搭配排骨和豆腐焖一锅，汤汁特别鲜美，豆腐很嫩滑，喝起来超级满足，为我家孩子长个打好基础。
你们学会这款丝瓜排骨豆腐枸杞汤的正确做法吗？（本文配图出自网络）
,
