说到吃，不论在一般人群还是患者群体中，都是讨论的热点话题。对于肿瘤患者来说，充足的营养补充格外重要，因为这是帮助患者以更加强健的体格接受肿瘤治疗的“本钱”所在。
在美中嘉和健康交流群中，几乎每天都有患者提问这能不能吃？那能不能吃？今天，我们解答了广大群友们非常关心的几个饮食的疑问，希望对肿瘤患者的营养补充有所帮助。
乳腺癌患者可以食用豆浆等豆制品吗？
推荐食用。
大豆中富含丰富的优质蛋白和植物雌激素——大豆异黄酮。虽然被称为植物雌激素，但并不是乳腺癌患者需要拒绝食用的，大豆异黄酮对于人体雌激素具有双向调节作用，对乳腺癌、子宫内膜癌等多种激素相关肿瘤的发生、发展具有一定的预防和拮抗作用，因此乳腺癌患者是可以食用的。
实际上，很多植物中都存在类似的植物雌激素，特别是在亚麻种籽、粮食制品、豆类以及新鲜的蔬菜、水果中。
肿瘤患者吃发物，如鱼、虾、蟹等海鲜及羊肉会促进肿瘤复发吗？
目前没有研究证明，这些“发物”会促进肿瘤的复发。
但是如果将要服用中药，请提前咨询中医师有何种饮食禁忌；另外，如果处于各种疾病急性期，如发热、出疹子时还是应注意不吃或少吃，以免加重病情。
“发物”是中医的概念，日常生活中的发物远远不只这些，还包括韭菜、香菜、葱、姜、蒜等蔬菜和佐料；贝壳类、鲫鱼、公鸡、牛羊肉等海鲜肉类。
虽然，没有研究结果证明发物会使肿瘤复发，但以上这些食物在某些情况下确实需要注意禁食或少食：
虾、蟹等海鲜：海鲜过敏的患者不能吃；肠胃不好的患者也要少吃螃蟹。
牛羊肉：牛羊肉等所有哺乳动物的肉类都属于红肉，出于健康的考虑，美国癌症研究协会（AICR）防癌指南推荐每周对红肉的摄入不超过350克。
辣椒等辛辣食物：化疗期间尽量避免，这会增加患者的肠胃负担。
香菜：皮疹、风团、荨麻疹的患者应该禁食，有胃肠疾病、虚弱疲乏的患者应该少吃。
肿瘤患者需要补充维生素、营养片等多种膳食补充剂吗？
分情况，但大多数人不需要。
如果肿瘤患者因进食困难等原因无法摄入足够的营养，需要通过一定量的膳食补充剂来保持营养摄入，但最好在医生指导下进行服用，因为过量服用可能会产生毒副作用。
一般来说，很多患者通过均衡的饮食就能够获得足够的营养，肿瘤患者应该保证：每天最少有400克蔬菜和水果的摄入，至少30克食物来源的纤维，每天吃鱼虾类40g～75克，畜禽肉类40g～75克，蛋类40-50克，红肉每周摄入量不超过350克。
不论膳食补充剂有多好，也不能够代替天然食物！
能不能吃、有没有必要吃蜂王浆、蜂胶、西洋参、灵芝孢子粉等保健品？
首先，乳腺癌患者禁止食用蜂王浆、蜂胶，因为会含有动物性雌激素，但蜂蜜是可以食用的。
另外，我们必须明确，保健品没有治疗疾病的功效。根据国家GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条的定义：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
以上这些保健品中虽然有一定的活性成分，对于提高机体的免疫力有一定作用，但不是每位患者必需的，因为它们既不能代替抗癌治疗也不能代替日常饮食，我们建议通过健康均衡的饮食来提高患者机体免疫力，如果无法达到目的，建议咨询专业的营养科医生是否有必要服用保健品。
深海鱼油有哪些保健功效？肿瘤患者能吃吗？
能吃，直接吃深海鱼类可能更好。
深海鱼油是一种比较健康的食用油脂，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA）。在保健功效上对老年人具有一定降血脂、预防心血管病的作用，对进展期肿瘤病人具有稳定体重、缓解恶病质症状的作用。
肿瘤患者可以食用鱼油，但购买时要注意看浓度、看成分、看纯净度、看保质期，建议在专业人员指导下服用，不盲目食用。
另外，如果没有特别的必要服用鱼油类保健品，建议多食用深海鱼类，不仅含有鱼油还有丰富的蛋白质。
肿瘤患者可以肆无忌惮的吃水果吗？
有几种水果建议服药期间不要食用。
首当其冲就是西柚（grapefruit，又称葡萄柚）及西柚果汁，另外还包括塞维利亚橙子（seville orange）、杨桃、石榴等，这些水果会抑制肝脏和小肠中的CYP3A4酶，干扰抗癌药物的代谢，从而影响药物在体内的疗效。
西柚会影响的药物包括，乳腺癌靶向药物奥拉帕尼[1]；肺癌药物厄洛替尼、吉非替尼等[2]。
因此，强烈建议患者在用药前仔细阅读药品说明书或咨询医生。
民以食为天
关于吃吃喝喝的事情既稀松平常又及其重要。肿瘤患者的营养补充：
最主要还是以天然食物的均衡摄入为主
同时记得远离禁忌
无法通过日常饮食保证营养摄入时要及时寻求专业人员的帮助
希望所有的肿瘤患者都能在吃中获得好状态。
参考文献
[1] 来自MD安德森为美中嘉和进行护理培训的内容
[2] Segal E M , Flood M R , Mancini R S , et al. Oral Chemotherapy Food and Drug Interactions: A Comprehensive Review of the Literature[J]. Journal of Oncology Practice, 2014, 10(4):e255-e268.
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