维生素是人体维持正常的生理功能所必须从食物中获取的一种微量物质，虽然含量少但却不可或缺，维生素在人体的生长、发育、代谢过程中起着重要作用。
人体获取维生素的方式主要通过食物，虽然每日获取的量也仅仅是毫克甚至是微克，但是一旦缺乏就会引起相应的维生素缺乏症，对人体的健康造成损害。
身体缺乏不同的维生素，会导致不同的健康损害，因此通过这张表格，能够大致了解一下体内缺乏何种维生素，对照检查一下，你缺乏哪种维生素？
补充维生素的注意事项：
很多人认为维生素补剂类似于营养补充剂，可以随意服用，实际上并非如此，补充维生素首选食物，通常情况下保证三餐均衡，一般是不需要额外补充维生素补剂的，即便是使用维生素补剂，也是需要限制用量的，如果过量服用，也是有可能引起中毒以及诱发其他不良反应的。
比如过量服用维生素A可能导致贫血、脱发、眼痛、头晕、呕吐等不良反应，而大量补充维生素A会导致骨骼中钙的流失加速，数据显示每天补充维生素A超过1.5毫克，骨质疏松的发生率增加6%~14%。而且维生素A不能与酒同服。
过量服用维生素C容易导致恶心呕吐、腹泻腹痛；儿童过量且长期服用维生素D容易导致营养不良体重下降；长期过量服用维生素E可能诱发儿童过度发育。
维生素也属于药物，过量服用同样会损害健康，因此建议大家在医生的指导下服用，使用前认真阅读说明书。
哪些人需要额外补充维生素？
因原发病导致维生素缺乏的人群，比如患严重肝病容易缺乏维生素K，肝肾功能不全容易缺乏维生素C，除此之外一些慢性消耗性疾病也容易出现维生素缺乏，对于因疾病导致的维生素缺乏，须遵医嘱补充相关维生素。
怀孕或哺乳期的女性，由于体内需要更多的营养，通常需要额外补充叶酸。
长期服用某些药物，如长期服用抗生素容易出现维生素K缺乏，应及时补充。
长期吃素的人容易缺乏维生素D以及维生素B12，因此日常生活中应注意补充。
维生素补剂宜在饭后服用
维生素主要分为脂溶性和水溶性两大类，其中水溶性维生素主要通过小肠吸收，饭后服用，可延长维生素在肠道内的停留时间，进而增加了利用率。
而脂溶性维生素，必须溶于脂肪类食物中才能被吸收，如果空腹服用，会导致吸收率大大降低，而饭后服用能更好地消化吸收。
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