宫廷美食“八珍糕”,乾隆爷的钦点御膳,秘制配方自己在家做

乾隆皇帝,是清朝的第六位皇帝,他也是中国历史上最长寿的皇帝。在乾隆年代,人活七十古来稀,乾隆皇帝寿命89岁,每天忙于朝政,身体健康,多子多孙,这么厉害,肯定有他的养生秘笈哦!

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(1)

昨晚看了一期今日头条和西瓜视频首播的【我在宫里做厨师】节目,共 8 期,每周五播放,这节目真好,品御膳鉴历史,“五阿哥”苏有朋 秒变“乾隆皇帝,探秘养生秘诀:八珍糕!

一说到吃的我就兴奋,尤其是宫廷美食,皇上最爱的点心肯定差不了,还有养生功效,看得我蠢蠢欲动。八珍糕里的八味原料既是食物又是药物,药食同源,饥时可以饱腹,病时可以治病。乾隆皇帝不但注重养生,还是医道行家,乾隆又根据自身的身体状况,把此方子中的白术换成了粳米,补脾胃,养五脏,壮气力;党参换成了人参,乾隆说,党参虽好,可人参在补充元气滋补强身上更胜一筹。

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(2)

八珍糕,精致小巧,口感黏糯。八珍糕是一款茶点,它当时搭配的是满人的传统奶茶,熬制的时候要加盐和牛奶,还要再加些羊肉,荤类咸口的,很补,有点跟酥油茶类似。

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(3)

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(4)

那么,乾隆爷钦定的八珍糕自己在家能做吗?好想也享受一下宫廷美食啊!宝妈也是边看视频边琢磨这个问提,我发现方子里的食材并不是很复杂,好多网购都可以买到,并且它只需要蒸制就能完成,哈哈,看了这个,不禁豁然,原来皇帝的这道御膳也没那么难做,家里的大蒸锅就能完成。

制作食材:糯米粉200克,粳米粉200克,熟薏仁粉100克,建莲子粉100克,白芡实粉100克,白扁豆粉100克,淮山药粉100克,茯苓粉100克,人参粉10克,白糖400克

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(5)

心细的宝妈把步骤做了截图,供大家一起参考

所有食材混合拌匀,加水搅成稠面糊

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(6)

蒸盘抹油,稠面糊放入蒸盘里,放入蒸箱(家庭做放入蒸锅)

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(7)

蒸40分钟,再焖10到15分钟就做好了。你瞧,是不是很简单

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(8)

整理造型,做个漂亮的摆盘,美美滴享受哦!宫廷待遇,很不错吧!

八珍海鲜糕最正宗的做法(宫廷美食八珍糕)(9)

吃八珍糕,除了咸味奶茶,我看苏有朋打了一杯坚果牛奶,感觉很搭,我也想这样做!

#我在宫里做厨师#夏季美食,乾隆爷的养生御膳“八珍糕”,自己在家也能做!

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家有儿童名曰小宝,故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者,多平台特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!

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