主料：鱼头500g 调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量 ，今天小编就来聊一聊关于清蒸胖鱼头怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
清蒸胖鱼头怎么做
主料：鱼头500g。
调料：食盐适量、醋适量、花椒适量、生抽适量、调和油适量。
准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。
洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。
开水上锅，蒸10分钟。
蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。
鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。
热锅烧油，放少花椒粒爆香。
花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。
