By 放飞心情hlm830614
用料
- 清江鱼 一条
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 小圆葱 1个
- 蒜 半头
- 姜 4片
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 糖 1勺
- 开水 适量
- 香菜
做法步骤
1、在钱大妈买的一条鱼
2、正反面均匀的抹上料酒盐，孜然粉，胡椒粉，五香粉
3、腌了半个小时，然后放到火锅盆里面，把它煎黄
4、翻个面
5、再翻过来
6、锅里放油，把洋葱姜蒜爆香
7、我放了三五火锅底料，放了一点豆豉生抽，蚝油，糖，还有盐
8、加入开水煮开后，放入嫩豆腐
9、然后把这些材料全部倒到鱼身上面
10、再把香菜放进去
11、因为小孩子不能吃辣，所以其他的辣椒我都没有放自己喜欢的话，可以加上干辣椒，麻椒，花椒，这些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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