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过完春节后的第1个节日就是，正月十五元宵节，大多数地方的习俗都是看花灯吃汤圆吧，这两天去超市，卖汤圆的地方很火爆，但是我没有买，因为我家从来都不买汤圆，都是自己在家做，因为买的很多汤圆，口感太过甜腻了，吃两个就已经吃不下去了，自己在家做可以掌握糖份，稍微有点甜蜜的口感就可以，如果家里有老人，不能吃糖的，就可以不用放糖了，吃起来一样很香，汤圆我家从不买，自己做超简单，流心馅料，不破皮，比买的好吃。
正月十五吃汤圆，团团圆圆，寓意好，口感甜蜜可口，所以今天我们就来做一款非常经典的黑芝麻汤圆，虽然说是比较传统经典的汤圆，但是口感真的是超级棒，有流心的馅料，吃起来太过瘾了，甜蜜的口感比外面卖的好吃太多了，自己在家制作黑芝麻汤圆，做法真的很简单，看过一遍就会，不破皮，香甜可口，自制黑芝麻汤圆，留心馅料不破皮，比买的好吃，做法超简单。
自己在家制作汤圆，吃起来更加放心，因为每一个步骤，亲自完成，做出来，会有满满的成就感，吃进去的每一口，都会心满意足，今天我们就来制作纯手工的家庭版汤圆，学会之后，不只是元宵节，家人什么时候想吃了都可以随时制作，这款经典的黑芝麻汤圆，流心馅料，比买的好吃，元宵节可以试着做给家人吃哦，来看看具体做法吧，很简单哦。
黑芝麻汤圆。
食材：黑芝麻，白糖，黄油，糯米粉。
第1步，我们先准备100克的黑芝麻，放进水中清洗干净，捞出来控干水分，如果是干净的黑芝麻，就可以直接制作下一步了，放进烤箱中烤熟，140度烤12分钟左右。
第2步，然后放进研磨机中，加入白糖，打成粉状，不用打得太过，要不然会出油，直接倒进大碗中，就可以了。
第3步，里面加入30克的清水，再加入60克融化好的黄油，充分地翻拌均匀。
第4步，准备一个保鲜袋，把制作好的黑芝麻馅儿料倒进去，整理平整，然后放进冰箱中冷冻一小时以上。
第5步，冻好了之后拿出来去掉保鲜袋，然后切成小块状，大小差不多就可以。
第6步，然后戴上手套，拿起一个小块放在手心里搓圆，搓好之后放进盘子里，再进行冷冻，黑芝麻馅料就做好了。
第7步，准备300克糯米粉，加入开水和面，大约200克左右，直接揉成光滑的面团。
第8步，然后放在案板上搓成长条，分成大小均等的小面剂，小面剂制作好，要用保鲜膜先盖上，防止风干。
第9步，拿出一个小面剂放在手心里团圆，然后再抻薄，包进去黑芝麻馅料，虎口收拢的方法，包裹起来，然后放在手心里搓圆，搓至表面光滑就可以了。
锅中先烧水，水开了之后再把汤圆放进去煮，等煮至汤圆全都浮起来，黑芝麻汤圆儿就制作好了，然后和汤一块盛在碗里，加入一些枸杞或者是干桂花，我家里只有枸杞了，就加了一点。
这款经典好吃流心馅料的黑芝麻汤圆就做好了，做法真的超级简单，而且制作出来不破皮，香甜可口，比买的好吃多了，学会赶紧试一试吧。
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