中秋家宴少不了这道低脂健康的孜然烤带鱼。带鱼肉嫩鲜美，尤其东海舟山带鱼，源头可靠品质值得信赖。个头小肉薄细腻，肉质紧实鲜嫩。今天推荐这款空气炸锅版的烤带鱼。
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 带鱼 700克
- 生抽 2大勺
- 料酒 1大勺
- 葱 2段
- 姜 4片
- 孜然粉 少许
- 白胡椒粉 1小勺
- 椒盐 少许
做法步骤
1、准备所需食材
2、带鱼处理干净，剪成约3寸左右的段
3、表面横着划上几刀以便腌制的时候入味
4、
5、带鱼加入姜丝、葱丝、白胡椒粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟
6、倒入多余的水分，加食用油拌匀
7、带鱼摆入烤架，放入空气炸锅，200度、烤15-20分钟，烤制颜色金黄，记得中途翻面
8、出炉趁热按照个人口味，撒椒盐、孜然粉、花椒碎、辣椒碎拌匀即可上桌
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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