鸡肉是市场中最常见的一种食材之一。也是我们平时经常吃的一种肉类。不过鸡肉吃腻了，还可以试试这一种营养价值高的食材，最近我家就经常吃虾仁做的菜，老人和小孩比较适合吃。这菜一年四季都好吃，含钙量是鸡肉6倍，蛋白质比鸡肉还多。虾仁含有丰富的蛋白质，和多种的微量元素。而且虾仁的口感也非常的好，清甜Q弹。今天和大家分享一道虾仁非常美味的做法。这道菜就是虾仁肉加黄瓜，裹糯米。做法简单又好吃。感兴趣的朋友就来试一试吧！
糯米裹丸
By 明儿小厨
配料：
黄瓜 100克、虾仁 50克、糯米 25克、精盐 3克
烹饪步骤：
1.今天用到了虾仁，吃虾仁最重要的就是吃它原汁原味的鲜，所以用到的调味料，只有食盐。首先处理食材，糯米提前一个小时浸泡；虾仁提前解冻；黄瓜用擦丝器擦成细丝。
2.擦成细丝的黄瓜丝，撒入一勺食盐腌渍一会，攥去水分。放盐为的就是调个底味，去掉黄瓜中的水分。
3.攥掉水分的黄瓜丝和切成小丁的虾仁放到一起搅拌均匀。
4.团成小圆球，为了结实一点，可以稍微攥一下。
5.上面裹上糯米，用手稍微攥一下，让糯米可以沾的更牢一点。
6.通电源，按营养蒸键，静等美食。
烹饪小贴士：
营养价值1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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