擂椒拌面的特点：香辣自然、椒香醇正，同时还具有开胃的功能。吃过湖南的擂椒这道菜的都知道，是席上不可缺少的一道开胃菜，深受大家的喜爱，擂辣椒可以和很多食物添加在一起更好吃，擂椒加上我们的其他的工艺，做成的擂椒拌面酱更是有异曲同工之妙。
那么擂椒拌面酱除了原材料擂椒还有哪些组成部分呢？又是如何应用的，我们将在下面为大家解答。
擂椒拌面酱的主要原材料：a,成都本地鲜二荆条辣椒,b,海南黄灯笼酱,c,郫县晒足一年以上的豆瓣,d,上好大豆油，e,晾晒280天以上的酱油等等，加上我们的传统工艺熬制而成。
擂椒拌面酱主要适用于拌面拌粉、汤面汤粉、拌饭等，带有鲜二荆条辣椒的清香，鲜咸突出，无论是商用还是家用都是非常棒的一款酱料。
再说下擂椒拌面酱的应用。准备好我们口感饱满、香辣开胃的擂椒拌面酱，先在锅中烧水将鲜面煮熟后捞出，快速控水，随后将擂椒拌面酱倒入面中，搅拌均匀，最后倒入餐盘中，加入葱花即可。这样一份香辣自然、椒香醇正的擂椒拌面就出来咯。
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