青椒洗净，腊肉切片，胡萝卜去皮，今天小编就来聊一聊关于腊肉炒青椒的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
腊肉炒青椒的做法
青椒洗净，腊肉切片，胡萝卜去皮。
腊肉用水煮20分钟。
青椒和胡萝卜切片。
蒜和姜切片。
热锅下油。
用网勺捞出腊肉。
锅中油热加蒜和姜片爆香，加入水煮过的腊肉片，炒出香味。
加入胡萝卜和青椒片，翻炒半分钟。
加入十三香，翻炒均匀。
再加入少许盐，翻炒均匀。
加入酱油，翻炒均匀。
加入料酒，翻炒均匀。
水淀粉勾芡，不要放太多太多就太粘稠了，淀粉一小勺加小半碗水就够了，加入锅之前要拌匀水淀粉。
大火翻炒均匀即可出锅。
