鸭蛋是一种我们平时常吃的食物，不仅味道好，同时含有丰富的营养。今天，心贝亲子网的小编就来和大家一起来了解一下鸭蛋适宜哪些人群食用，并且食用鸭蛋有哪些禁忌！
食用鸭蛋的适宜和不适宜人群
1．适宜人群
鸭蛋营养丰富，一般人均可放心食用。
2．不适宜人群
1）对于孕妇、脾阳不足、寒湿下痢、以及食后气滞痞闷等病症者不宜食用鸭蛋。
2）患有癌症、高脂血症、高血压病、动脉硬化、脂肪肝等病症者不宜食用鸭蛋；糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者也应少食鸭蛋。
3）肾炎病人忌食皮蛋。
食用鸭蛋的禁忌
1．与鸭蛋相克的食物
食用鸭蛋时，应注意不可与甲鱼、李子、桑葚等一起食用；如果鸭蛋与这些共同食用，会产生中毒等对人体不利的症状。
2．不宜食用未完全煮熟的鸭蛋
鸭子容易患沙门氏病，当鸭蛋在鸭子体内形成时，病菌能够渗入到鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。
3．服用药品左旋多巴时，不宜食用鸭蛋
在服用左旋多巴时，要禁食富含蛋白质的食物，因为这种食物会在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。
4．服用解热、镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋
咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症。
5．儿童不宜多食鸭蛋
据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关，主要是动物性蛋白摄入过量。
发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。因此，儿童不应多食高蛋白的食物（如蛋类）。
6．中老年人不宜多食鸭蛋
鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人长期多食用鸭蛋容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。因此，中老年人不宜长期食用鸭蛋。
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