中国是一个地大物博的国家，佳肴美馔数不胜数，风味小吃比比皆是，今天我给大家介绍一个这样奇怪的美味小吃———尿蛋
东阳尿蛋
在每年清明节的前后，浙江东阳的街头，都会闻到一股特殊的味道，到处可见小煤炉子上支放一个大锅，用尿煮着一锅鸡蛋。
当然，这个尿并不是普通的尿，而是童子尿，用童子尿煮鸡蛋在当地入选了非物质文化遗产，按照当地人理解，这可是非同大补的，在当地都有详细的介绍。
如果说中国有许多黑暗料理，我相信尿蛋绝对是王者的存在。这种随处可见的美食说明了当地人是乐于接受的，也是他们代代人延续的传统，按照东阳市民的理解说法，吃尿蛋可以防止春困没有力气，夏天容易中暑，有补元气的作用。一般的东阳人都吃过，且从小就吃，但也并非所有的东阳人都爱这一口。
中医古籍《本草纲目》中记述：人尿（准确说童子尿）气味咸，寒，无毒，主治寒热头痛湿气，以童男尿为最佳。
严格要求的说，童子尿最好是满月之前的童男孩，清早的第一泡尿。因为比较难弄到，且数量不多，这种操作对于煮蛋需要很多尿液量的尿蛋是远远不够的，一般统一性的说法都是12岁以下的童男子，且清晨起来第一泡尿。
具体做法就是准备好新鲜的鸡蛋，用尿液将蛋没过，无需加入任何调料，然后煮沸即可。煮制的过程中，沸腾出很多泡沫，轻轻撇去上层浮沫，等煮熟后捞出，需要挨个恰到好处的敲裂，以便让味道更好的进去。
然后，再加入新鲜尿液，慢火煮八个小时以上，就炮制好了东阳人最爱的大补尚品尿蛋了。
现在说一下记者采访的亲身经历，并勇敢品尝才会知道的感受吧。
当尿液煮沸鸡蛋后，打开锅盖靠近后，立刻就会闻到一股刺鼻且上头的味道，不由得人眉头紧蹙，感受到欲咳难喘的气息。不是那种臭味，而是很骚很腥的感觉，那么入口的感觉又怎么样呢？接下来，记者将会剥一颗蛋，品尝一下味道感受了。
图片所示为茶蛋
虽然最后煮好的尿蛋，和茶蛋近似一种咖啡色，可两者之间口感是大相径庭的。
尿蛋的做法不加任何调料，敲裂煮进去的味道是有咸味的，那么盐份来源就不言而喻了。吃到嘴里的感觉也是很咸的，熬制久的会有类似苦涩感，细细品尝还有那么一点骚味，但是鸡蛋味也还是有的。当吃完了一整颗蛋的时候，那种回味难以形容表达了，只有吃过的人才会知道那种感觉了。
煮尿蛋过程中
尿蛋，颠覆了我国大众对于美食色、香、味、形、的要求，像一朵奇葩屹立在民俗风味之林，在当地入选了非物质文化遗产名录。那么，对于尿蛋这种美食，你会接受它并尝试么？
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