心血管疾病是一个广义的医学术语，常用于描述多种疾病，包含冠心病、心脏衰竭、中风、心脏瓣膜疾病、心律失常等。然而，心血管疾病与生活息息相关，像是高血压、高胆固醇、吸烟、糖尿病、缺乏运动和肥胖，都是增加心血管疾病风险的常见因素。此外，血中的钾离子浓度过高，也是导致引起心血管疾病的重要因素之一。
钾会摄取过量吗？高血钾是什么？钾离子是一种人体中重要的营养微量元素，负责支持健康的神经、细胞和肌肉功能。正常的血液中，钾离子浓度水平为每升3.5至5.5毫当量（mEq），保持在这个范围内，可以支持心脏的电生理传导功能正常，也能让身体中各种肌肉正常运作，包含控制心跳和呼吸的肌肉。目前推荐民众每天应摄取约3500毫克的钾，它存在于许多食物中，包含水果、蔬菜、肉类、面包、鱼和乳制品。正常人的肾脏会过滤从饮食或其他方式，如药物摄取过多的钾离子，一般会通过尿液排出身体，当身体出现病变无法排出钾离子时，则会导致血液中钾含量过高，也就是高血钾症发生，若没有妥善及时的治疗，随着血钾浓度逐渐升高，会进一步造成心律不齐，严重可能导致心脏病发作或导致死亡风险。
高血钾症状有哪些？钾含量过低也有危险？高血钾症常见症状包含，恶心想吐、肌肉无力、手脚麻木或刺痛、昏倒、不规则心跳、腹泻、腹部绞痛等，虽然高血钾有许多不良影响，但如果血中钾离子过低也会有很多不良后果，低血钾水平可能会导致心脏血管硬化，造成中风、高血压、冠状动脉心脏病，也有可能产生心律不齐。保持血液钾水平在正常的范围，是避免心脏相关并发症的关键，目前治疗方式包含低钾饮食、利尿剂、钾结合剂或使用一些能结合肠内过量钾离子的药物，并在大便时将其排出。不过，高钾血症经药物治疗后仍依然过高，进而出现心跳不规律时，则需使用血液透析过滤血液中过量的钾离子。
避免血钾过高影响健康，建议从饮食开始调整如果为高血钾症风险人群，建议与医师或营养师详细讨论，从日常饮食开始调整，避免或限制高钾食物，包含牛油果、番茄、土豆、芦笋、菠菜、柳橙、奇异果、哈密瓜、香蕉、干果类等，此外，许多调味料含有大量钾离子，应尽量避免使用；服用任何营养素补充剂或保健食品前，应先咨询医师。尤其心脏、肾脏衰竭患者，或正在服用ACE抑制剂和β受体阻滞剂的患者，会患高血钾症风险更大，对于已有心血管疾病或有心血管疾病风险的人群，应与医师详细讨论如何饮食，定期监测血中钾离子浓度，适时调整相关药物，才能避免因血钾过高而引起的严重心血管疾病。
