我不是河南人，但是我身边有河南人，他们总念叨河南哪些地方有什么特色，哪里有什么好吃的东西，耳闻目染就对河南有了一些了解。
胡辣汤是河南人早餐最常见的一种早点，也是最有特色的小吃。我想跟北京的酸辣汤或者豆腐脑的意思差不多。
河南拥有洛阳、开封、郑州、商丘、安阳、南阳、濮阳、浚县等8个国家级历史文化名城。其中浚县的古庙会历史悠久。兴起于我国明代。
据说清康熙年间浚县古庙会就很兴盛，直至清末民国年间延续不衰。如今，每年的正月，浚县的古庙会依然会持续一个月。高峰期间，人潮如海，人数达到20余万人，是河南春节期间的一项文化盛事。
说起河南我听到最多的还是胡辣汤。浓浓稠稠，上面清晰可见黑胡椒粒，还有小香葱，芝麻等等，据朋友说，胡辣汤看着不好看，可是喝起来很香。难怪河南人，基本上早餐都喝它呢。
下面跟大家聊几个河南特色小吃。
1.烩面，集荤素汤菜饭兼而有之的河南传统美食。荤里面的肉为羊肉，素为青菜，面一般是面片，所以也叫烩面片。
2.胡辣汤，是河南人早餐中常见的传统汤类美食。
3.鸡蛋灌饼，将鸡蛋灌进烙至半熟的饼中，饼烙熟后酥酥脆脆，裹着蔬菜吃，像极了墨西哥鸡肉卷。
河南还有很多特色小吃像：花生糕，浆面条，闹汤驴肉，大豆筋，百年白记花生糕，油馒头等等。现在就馋鸡蛋灌饼了，一会出去看看北京哪里有卖。
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