河南最好吃的小吃有哪些(河南最出名的10道小吃)(1)

很多人都以为河南是一个美食“荒漠”,但是在务实的河南人手下,所有的美食都是以解决温饱为最重要的目的。所以河南的美食没有华丽外表,也没有艳丽的色泽,口味也没有多么独特,但是当你吃的时候就会感受到,这是家的味道,很温暖!

本期就让我们来盘点一下河南的10大特色小吃!

第一道:河南烩面

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说起河南美食,烩面是一个绕不过去的坎,河南烩面其中以郑州地区最为出名,郑州的合计烩面,萧记三鲜烩面等等都是老牌烩面。烩面的面要劲道,汤要亮白,吃起来口感才爽滑得劲。

第二道:胡辣汤

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胡辣汤也是河南广为流传的一道小吃,这怕是在外地的河南人最忠实的想念。一天不喝胡辣汤,浑身不得劲。不同地方的胡辣汤口味还不同,有荥阳胡辣汤,北舞渡胡辣汤等,但以逍遥镇胡辣汤最为出名。

第三道:开封灌汤小笼包

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开封灌汤小笼包历史悠久,但是在省外的知名度很小。用的是猪后腿的瘦肉,个头也比较小。包出来的小笼包面皮劲道,玲珑剔透,咬一口满嘴流油,肉香四溢,就是贵了点!

第四道:道口烧鸡

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河南的烧鸡历史悠久,源远流长。最早起源于北宋时期的皇宫宴席,后来北宋朝廷南迁,把这种技术带到南方,才有了南京烤鸭的衍化。河南烧鸡种类繁多,但是其中以道口烧鸡最为出名,商业化最为成功。

第五道:濮阳壮馍

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濮阳壮馍是流行于濮阳,安阳等地的一道特色小吃。中原地区在古代一直战火连绵,当时为了给打仗的士兵准备干粮,这道壮馍便诞生了,壮馍多达十多斤,是行军打仗的必备干粮之一。

第六道:新安烫面角

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烫面角是洛阳新安的一道特色美食,需要用到热水烫过的面粉做面皮,馅儿用的是指定位置的五花肉。做好之后小巧玲珑,口感细腻。曾有“名扬陇海三千里,味压河洛第一家”的美誉。

第七道:开封花生糕

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花生糕是开封的一道名点,起源于北宋时期的宫廷点心。开封的花生酥有多种口味,玫瑰的,芝麻的,椒盐的等等,开封花生酥酥脆可口,入口即化,花生味浓郁,吃起来不腻。而且价格不贵,挺实惠。

第八道:怀府闹汤驴肉

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在古代,焦作沁阳归属于怀庆府,所以这道美食以怀府冠名。闹汤的意思是说这道菜在煮的时候,锅里面咕噜噜地不停地沸腾冒泡,非常热闹。这道闹汤驴肉美味可口,曾入选过国家地理标志产品。

第九道:高炉烧饼

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高炉烧饼也是河南地区广为流传的一道美食,入口甘甜,里面有糖心,外面有蜂蜜,吃在嘴里越嚼越甜。河南很多地方都有高炉烧饼,但是其中以开封和郑州最为出名。

第十道:酸浆面条

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这道美食需要先用绿豆打出来豆浆,豆浆去除杂质后让其自然发酵发酸。煮的时候以酸浆作为面汤,里面加入芹菜叶,芝麻叶,红萝卜,面条尽量煮得软烂一点,最后再撒上一点花生碎,辣椒油等,味道鲜美可口!

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好了,以上就是我们盘点的河南10大特色小吃了,你的家乡上榜了吗?你最喜欢吃哪个呢?

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上面这10道美食,你认为谁最好吃呢?

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