”冰室“是老法的叫法，而现在则更愿意用”茶餐厅“这一词汇。所以，现在到香港旅游的人，常常还是会去寻找挂有”冰室“头衔的餐厅名字，寻一寻老香港的味道。
茶餐厅，顾名思义是喝茶的餐厅，这一特征源自上世纪香港仍属英的时候，英国人喜欢喝下午茶的习惯。当时香港有很多工人，在雇主喝茶的时候，他们也不方便一直敲敲打打，于是也歇下来吃些面包和点心，喝喝茶，久了也就有了大众化的茶餐厅。
地道的冰室和茶餐厅的菜单，一般会有上百种小吃，主食，菜肴，甜品和饮品。光多士（吐司）一种食材就有十几种搭配。同时茶餐厅也是汇聚四方美食，例如虾饺，煲仔饭，海鲜粥等粤菜，还有焗饭，火腿，多士，通心粉等西餐，在这里中西结合，演绎了独特的香港味道。
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