今天要给大家分享的这道美食叫做糖醋鸡胸肉。大家都知道，鸡胸肉是一种高蛋白并且低脂肪的健康食材，肉质鲜美，并且鸡胸肉里面的营养很容易被人体所吸收掉。像这样美味的食材，我们当然要做成非常美味的佳肴了，所以就给大家分享这道糖醋鸡胸肉的制作方法，做出来的鸡胸肉，酸甜可口，吃的特别过瘾。
准备食材：鸡胸肉500克，鸡蛋，食用油，食用盐，生抽，胡椒粉，蚝油，番茄酱，白糖，老抽，料酒，玉米淀粉，白芝麻。
制作步骤
第一步：首先我们把鸡胸肉清洗干净之后，再用刀将鸡胸肉表面的筋膜去掉，然后再把鸡胸肉切成小块或者是条状，放在碗中备用。然后我们在装有鸡胸肉的碗中，加入适量的食用盐，料酒，生抽，胡椒粉，再用手抓拌均匀之后，再把鸡胸肉放置一旁，腌制十五分钟左右。
第二步：然后我们准备一个干净的小碗来调制料汁，我们在碗中加入一勺生抽，蚝油，玉米淀粉，少许白糖，老抽，食用盐，50克左右的番茄酱和半碗清水，接着我们用筷子搅拌均匀之后，再放置一旁备用。
第三步：我们等鸡胸肉腌制好之后，再继续打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀之后，再少量多次的加入玉米淀粉，我们一边倒入玉米淀粉，一边用手抓拌均匀，一直将鸡胸肉完全包裹住黏稠的面糊之后，放在碗中备用。
第四步：然后我们准备炒锅，我们在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的食用油，烧至八成热之后，再把鸡胸肉一块一块的放入油锅中去油炸，等锅中的鸡胸肉炸定型之后，我们再把锅中的鸡胸肉翻面，炸至成微黄色之后，再从油锅中捞出来，控油放在盘中备用。
第五步：我们等盘中炸好的鸡胸肉冷却之后，我们再把锅中的油加热，然后再把鸡胸肉倒入锅中，继续用大火将鸡胸肉全部炸至成金黄色之后，再快速把火关掉，然后把鸡胸肉从锅中捞出，控油放在盘中备用。（鸡胸肉油炸两次之后，吃起来的口感非常的酥脆）
第六步：接着我们在锅中留少许食用油，等油加热之后，再把准备好的料汁倒入锅中，用小火将锅中的汤汁翻炒出小气泡之后，再把刚刚炸好的鸡胸肉倒入锅中，然后快速地翻炒均匀，等锅中的鸡胸肉都包裹着糖醋汁之后，我们再把芝麻粒放入锅中，翻炒几下就可以起锅装盘开吃了。
以上就是小编给大家分享的这道美食的制作方法，外酥里嫩，色泽诱人，吃起来酸酸甜甜的很开胃。
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