近日东北地区首家有机火锅落户沈阳K11，它与以往的肥牛火锅相比大有不同，“有机耕耘、做食当季；无添无加、包鲜包甜”是他们的经营理念与中心思想。小编带您看看有机火锅有哪些不同之处。
菜是自己种的，肉是手工鲜切的，丸子是现捏的，开业这几天人潮涌动，小编好不容易找到一张桌子。
有机食品距离老百姓日常生活还有一段距离，这家火锅店概念超前两步，原来主打绿色无公害的火锅蔬菜已经升级为有机蔬菜。
来自法库一家大型有机农场（墙面挂着有机食品的认证），有机食品认证和种植也是相当费工夫，需要从土地改良开始。
进门就能看得见一排排的新鲜蔬菜和菌类，小小水管喷着大量的保鲜蒸汽。
大棚里面拿来的活体蘑菇和活体蔬菜，都有机食品认证的蔬菜，大家都爱吃的金针菇，保证根源上就是新鲜的，而且不是那么白，这才是真正金针菇的颜色。还有豆苗、玉皇菇、鲜银耳，再来一颗活体的黑木耳也行哦。
未来奉天市集有机火锅会推出多种有机食品，售卖和堂食为主，网络配送为辅。
很多朋友说为什么吃火锅还要绿色食品，看完上面的图就知道了，本来吃火锅就涮不多的蔬菜，何必不犒劳一下自己呢。
有机火锅店的面积三百平米，包房（十位）一间，半包（八人）一间。
各种调料都是任选搭配，麻辣酱、蘑菇酱、沙茶酱等等都是厨师秘制的配方、辣椒油都是鲜做的，就连不起眼的的泡菜都是农场自己做的。自制海鲜汁自制辣酱加上少许有机花生粉一直都是我的最爱搭配。筷子是分体一次性的，干净又环保。
这些活菜价格十二元起价，如果吃不完打包带回家可不可以继续生长呢。
香菇也是活体的，以前说火锅涮的鱼是活的，小编第一次听说蘑菇都是活的上桌。
除此之外还有绿色无公害蔬菜和菌类。
目前火锅店提供五种锅底（麻辣、菌汤、清汤、番茄、咖喱），整个火锅店里都是小火锅，每位一个小锅。但是小编发现一个问题，散台都是四人桌，那么我来五个人咋办啊？加个椅子可以，但是电磁炉能不能加？
还有当季的鱼类和海鲜。
他们餐厅使用小铜锅，这样铜锅涮起肉来是味道足足的。
手工鲜肉，都是现场切的。
上上下下几秒钟就好啦，牛肉很嫩滑，好吃的牛肉无需腌制。
其他牛肉也是手切的，进口澳洲牛肉，雪花状牛肉花纹拥有极好的品质。肥牛太薄没有口感，全部是手切，分量还特别足，吃一片是一片。
鲜切牛上脑，非常适合年轻人，浓香的肉味加上扎实的口感。
鲜切盛京雪花牛肉，这超赞的雪花状纹理绝对适合女士和儿童，它号称是涮着吃的小牛排。
吃火锅最大的乐趣就是丸子，手工滑类已经无法满足需求，瑶柱丸子是纯手工制成，手切成肉泥，然后手工捏制，瑶柱是什么呢，它是澳洲带子的贝壳闭合肌，海鲜的鲜美排名榜也是前十名吧。
各种鲜丸子登场啦。
鲜虾丸也是备受好评，两种丸子是特别推荐，必点的项目。
潮汕牛肉丸和牛筋丸从外表看来是一模一样，吃起来口感有点差距，牛筋丸更Q弹，能打乒乓球的牛肉丸子再现沈阳餐桌。
松软Q弹是手工制丸的秘籍，没有添加剂没有食用胶，纯粹是潮汕丸子的百年功力。
K11里面还有一个超大的万花筒可以参观。
据悉这种有机火锅是东北地区首家，未来她们会把有机火锅拓展到全国范围，辽沈美食图文原创，侵权必究。
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