炒螺需要焯水吗（炒螺要不要焯水）

炒螺最好不要焯水因为焯水会导致田螺的肉质变老，失去口感平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好，再加上配料，就可以直接烹饪了，今天小编就来聊一聊关于炒螺需要焯水吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒螺需要焯水吗

炒螺最好不要焯水。

因为焯水会导致田螺的肉质变老，失去口感。平时我们在制作的时候只需要直接将新鲜的田螺清晰干净、处理好，再加上配料，就可以直接烹饪了。

我们在做的时候只需要将田螺清洗干净，做好处理，然后就可以加入配料直接炒了，怕腥味可以烹饪的时候倒适量的啤酒。