土豆新吃法，外酥里嫩拉丝芝士土豆球，土豆泥包入芝士碎，浓郁的芝士碎和土豆的完美融合，炸得焦香的外壳，丰富的口感，好吃到停不下来。
食材准备大土豆 1个（去皮蒸熟后210克）
中筋面粉150克
玉米淀粉50克
盐适量
鸡蛋1枚
面包糠适量
火腿肠2根/莎拉米适量
马苏里拉芝士适量
食用油适量
黄金芝士土豆球的烹饪过程1. 土豆去皮洗净，切成薄片盖上保鲜膜放上蒸锅。蒸熟，大概25分钟。
2. 在放土豆的容器中加入150克中筋面粉、50克玉米淀粉和适量盐。
3. 搅拌均匀后，再用2分钟揉面（由于土豆含水量不一样，如果面团太黏手可以适当增加面粉，如果太干可以再加点儿熟土豆或者水）。
4. 取出面团，搓成均匀的长条，再切成大小均匀的30个左右的小剂子，不要太大，太大炸不熟，如果黏手可以撒点儿干粉。
5. 再把面团小剂子压扁擀圆，放入适量的马苏里拉芝士碎。
6. 再放入适量的火腿肠丁火适量莎拉米。
7. 然后将面团包起来，收口封好，搓成圆球。
8. 鸡蛋打散，包好的面球放入蛋液中滚一圈。
9. 再在面包糠中滚一圈，使面球均匀的粘上面包糠。
10. 土豆球全部裹好后，起锅倒入适量油烧热，加热至把筷子探下去有气泡产生。
11. 随后把土豆球下入油锅，用小火慢慢炸至金黄即可。
12. 出锅装盘，黄金芝士土豆球做好了。
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