濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。酹粉，亦叫濑粉是广东，香港和澳门地区常见的食品，过去的濑粉是以冷饭晒乾后，磨粉特制而成，随着时代的发展，现在的濑粉主要以粘米原料，加水搅拌成粉浆再蒸煮而成的粉条
广州传统濑粉与香港、澳门做法完全不同，濑粉从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须结合几个人的力量才能制作完成
简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了
怎么样小伙伴们，你们吃过濑粉吗？
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