凉拌肚丝儿做法：，今天小编就来聊一聊关于凉拌羊肚丝的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
凉拌羊肚丝的家常做法
凉拌肚丝儿
做法：
1、将猪肚加粗盐和白醋反复搓洗，至表面无粘液。
2、然后将猪肚洗净，放入高压锅中，加八角、茴香，煮20~30分钟
3、将煮好的猪肚放凉后切丝
4、胡萝卜、蒜苗切丝，香菜切断，把这些配菜置于盘底，把切好的猪肚丝放在上面
5、生姜、小尖椒切碎，锅中烧热油，浇在生姜、辣椒碎上爆香，加入生抽、陈醋、香油、食盐和味精，搅拌均匀成酱汁
6、把酱汁均匀淋在猪肚丝上即可
来源：尹小厨
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