自制杂蔬鸡肉燕麦米炒饭，粒粒分明营养高，做法一点也不难
因为很喜欢和杂粮粥，所以家里会备着很多的杂粮，燕麦米也一直不断，燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
营养学家还发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%~52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
今天今天给大家分享一道用燕麦米来制作的杂蔬鸡肉燕麦米炒饭，做法一点也不难，这样做出来的炒饭粒粒分明，而且营养非常高，炒一炒就出锅，厨房小白也能学得会，下面就来看一下具体的做法。
【菜品】：杂蔬鸡肉燕麦米炒饭
【烹饪食材】：燕麦米一碗，鸡肉一块，洋葱一个，青豆一把，玉米粒一把，鸡蛋一个，西兰花一小块，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，将燕麦米提前一天晚上用清水浸泡，直到第2天中午的时候开始制作就可以了。
2、浸泡好的燕麦米放入电饭煲中，加入质量的清水煮成米饭，做好之后将燕麦米饭盛出来晾凉备用。
3、煮米饭期间可以来准备其他的配料，将鸡胸肉切成小块之后，放入生抽盐，蚝油淀粉，炸拌均匀，放入冰箱中冷藏腌制，我是提前一天晚上就放了冰箱中冷藏的，京东和玉米都是超市里买来速冻的，要从去皮之后切成丝，鸡蛋炒熟之后备用，西兰花洗干净，焯水断生，撕成小朵备用。
4、锅中倒入适量食用油，油7分热的时候将鸡肉丁还有青豆玉米粒一起放入锅内。
5、在鸡丁炒制变色之后，加入洋葱丝在快速翻炒30秒。
6、加入燕麦米翻炒一分钟左右的时候，加入炒好的鸡蛋和西兰花，再继续翻炒30秒。
7、最后加入一勺盐翻炒均匀就可以关火出锅了，这都没味的杂蔬鸡肉燕麦米炒饭就做好了，营养健康，低脂美味。
【烹饪小贴士】：
1、燕麦米需要提前浸泡，浸泡的时间也不能太短，大约需要12个小时以上，制作这道菜饭的时候可以提了一个晚上就浸泡燕麦米，放入冰箱中冷藏，第2天中午的时候取出来就可以焖米饭了。
2、鸡肉也较以换成其他的肉类，比如说虾仁火腿肠或者牛肉粒都可以，但是个人建议不要用猪肉，用猪肉做出来比较腥，味道不是很好。
3、蔬菜可以根据个人的喜好和口味来任意搭配，选择自己喜欢的食材即可。
4、这道炒饭的做法是非常简单，调味料也不需要格外添加，只要添加盐调味即可，小白也能学得会，快来尝试一下吧。
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