By 蕉皮哥
用料
- 羊肚菌 4个
- 鸡蛋 2个
- 盐 0.5g
- 生抽 适量
- 水 200毫升
- 半肥瘦肉末 200g
做法步骤
1、肉末加入芹菜粒、盐、胡椒粉、糖、蚝油、花生油、一点点生粉搅拌。
2、把肉末铺在碟子。
3、两个鸡蛋打散加入200毫升水搅拌，然后倒进碟子里，把新鲜的羊肚菌铺在蛋液上，大火蒸15分钟。
4、出锅加入葱末、香菜、生抽….香喷喷，偷饭神器。
羊肚菌的营养功效
一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。
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