大家好,我是青豆妈,今天和大家分享花生酥的做法;

花生酥可能是继桃酥之后很多人喜欢的一款中式点心,很多老年人的生活就是几块花生酥配上一杯茶,坐在一起谈天说地,享受晚年的生活,那花生酥对于年轻一代来说就是儿时的回忆,是小时候常见的零食,酥脆的外皮,咬上一口满嘴的花生香,今天青豆妈就教大家自己自家做花生酥,没有添加剂,还可以减少糖和油的用量,吃着更放心,喜欢的朋友可以试试!

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(1)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(2)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(3)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(4)

准备原材料:低筋面粉200g,植物油90g,白砂糖70g,小苏打2g,鸡蛋2个,熟花生100g、黑芝麻;

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(5)

做法:

准备好的去皮熟花生给它放在容器里面,给它捣碎,没有捣碎容器的也可以放在保鲜袋里用擀面杖碾碎;捣碎之后放在一边备用;

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(6)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(7)

准备好的盆里面倒入植物油,打入一个鸡蛋,加入白糖、小苏打,给它充分的搅拌均匀,让白糖化开;

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(8)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(9)

搅拌均匀之后加筛入低筋面粉,继续搅拌均匀,给它揉成面团,然后把准备好的花生碎倒进去,慢慢给它揉到面团里面;

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(10)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(11)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(12)

把揉好的面团分成大约20g左右的面剂子,揉圆之后放在铺好油纸的烤盘上,注意分开一些距离;

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(13)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(14)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(15)

然后用手把面剂子给它压扁,刷上一层薄薄的蛋黄液,烤出来颜色会更好看,然后撒上少许黑芝麻;

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(16)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(17)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(18)

烤箱180度提前预热5分钟,然后把烤盘放进烤箱,上下火180度烤20分钟左右,这样香喷喷的花生酥就出炉了, 非常的酥脆,还能闻到浓浓的花生香;

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(19)

美味花生酥做法(香浓花生酥做法简单)(20)

花生酥做法总结:

1、植物油也可以用黄油代替,会更加酥脆;

2、食用油和白糖的用量可以适当的减少,会更健康;

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