小学的校门口附近200米有一家炸串，特别的好吃，一直到我上了高中她都还开在学校门口。小时候的鸡骨架五毛钱一串，后来慢慢涨价已经涨到了三块钱，但是值得人们开心的是，味道却是始终如一的。她家有一个始终没有涨价的菜，那就是炸蘑菇，也是我最喜欢吃的一道菜，今天要分享给大家的就是干炸香菇，希望大家喜欢我们今天的分享。
准备食材：香菇、面粉、淀粉、鸡蛋等。
1、将准备好的香菇清洗干净，切成片状，留以备用。
2、将香菇放在容器中，再加入适当量的盐巴，用来调味。
3、将准备好的孜然粉放在香菇中，撒的时候稍微均匀一些。
4、准备蛋液分离器，将准备好的鸡蛋进行择筛。
5、将淀粉放在蛋清液中，留以备用。
6、再将面粉放在蛋清液中，进行均匀的搅拌。
7、将香菇片放在碗中，进行浸润。
8、起锅烧油，将准备好的香菇放在锅中，进行煎炸，之后盛出。
好啦，这就是我们今天的分享啦，大家喜欢吃辣的同学们，可以再上面撒上一点点辣椒面，祝大家吃的开心。
