凉拌菜田七是什么（特制凉拌田七穿心莲）

盖呢呢

田七菜也叫穿心莲，常吃对心脏，肺有很好的保健作用，特别是容易感冒，或是多发疱疹等病毒性的疾病，吃它有很好疗效，口感多汁清脆。

很早在超市买了一盒，吃剩下的我放在水杯里生根，种到土里，然后就暴盆了，春夏还开花，放任它不管可以当吊兰。特别容易种植，种在家里好看又好吃，只给它充足的阳光和水分就灿烂！

今天把尖尖剪掉，和大家分享个很好吃的大拌田七菜，简单好操作。减肥，清热解毒，有益心肺，好处太多！(收起)

特制凉拌田七 穿心莲的做法步骤

1. 穿心莲，洗干净就好，它的叶片水分饱满不需要过热水烫。看我种的是不是绿的很健康

2. 豆腐皮切丝，和金针菇过热水烫一下。沥水备用（忘记拍图片了，给大家看一下种的穿心莲开花的照片吧）

3. 味极鲜，芝麻，香油，蒜泥，醋，一点糖，根据菜量多少，自己看着拌(ಡωಡ) （这是春夏开花爆盆了。适当地去除头，可以促进分支，听种花人说也叫牡丹吊兰！？反正这样子的就能吃。）

4. 这是凉拌好的图，嘿嘿～倒入调好的酱汁凉拌，滴上点香油，或是辣椒油，或是柠檬汁代替醋都可以。因为穿心莲几乎没什么香味，所以搭配一些馨香蔬菜（豆芽，香菜，韭菜，土豆丝，胡萝卜丝等）或是酱汁凉拌都很不错。

小贴士

穿心莲叶子水分饱满，不宜热水烫或是过早放盐。性寒凉，肠胃不好的注意～