小米粥怎么煮粘稠有米油(熬小米粥不出油)(1)

粥是我们经常吃的食物,大米粥,小米粥等,早晨早起一会,锅中加水放点米进去,简单一熬制,就做出了一锅即营养又美味的粥,早晨喝一碗稀粥,可以促进肠胃的吸收,经常喝粥可以使肠胃得到滋养。

在熬粥的时候看似简单,其实也是有点技术含量的,如果要是一个没有熬过粥的人,让他来熬一锅粥,我敢说,保证熬制的一点都不粘稠,米是米,水是水的,其实这个很正常,因为没有技巧,怎么能熬出好喝的粥呢?

小米粥怎么煮粘稠有米油(熬小米粥不出油)(2)

今天给大家分享的这个熬制方法也很是简单,是南瓜小米粥,南瓜和小米搭配,能开肠胃、补虚损、益丹田。可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者、术后和产后者适宜喝南瓜小米粥进补。而且南瓜内含有维生素和果胶。果胶则具有吸附性,能吸附和清除体内细菌和其他有害物质,具有解毒作用,还可以保护胃肠道粘膜,避免粗糙食物的刺激,促进溃疡愈合。

而且胃口不好,体内有热毒的人也可以多喝南瓜小米粥,具有防止反胃、呕吐,健胃消食的功效。南瓜和小米一起煮,简直就是绝配,不但养胃,而且熬出来油多香浓还粘稠,下面我们一起来看下具体的熬制方法

小米粥怎么煮粘稠有米油(熬小米粥不出油)(3)

熬小米粥不出油,那是你方法不对,和它搭配一起煮,油多香浓还养胃

首先小米用水浸泡30分钟以上,南瓜准备小半个,然后把南瓜籽扣掉,用削皮器把南瓜的外皮削掉,南瓜去蒂之后,把南瓜切成均匀的小块。然后装入盘中。锅中烧水,然后把南瓜放入蒸锅中蒸制15分钟。南瓜蒸好之后,把南瓜倒入一个大碗中,然后用勺子碾压成泥状备用。闲麻烦的可以省去蒸制这一步,煮的时候直接倒入南瓜也可以,块切的小一些,就是煮的时间要长。

小米粥怎么煮粘稠有米油(熬小米粥不出油)(4)

锅中烧水,水开以后下入浸泡好的小米,注意是开水下锅哦。这样做不容易糊底,并且小米更容易开花,大火烧开之后,盖上锅盖煮转中小火煮20多分钟,小米基本全都开花了。这个时候就可以把南瓜泥倒入锅中了,接下来转成小火,一边煮,一边搅拌。这样不但把南瓜泥搅拌均匀,而且还能把小米中的米油给煮出来。

小米粥怎么煮粘稠有米油(熬小米粥不出油)(5)

煮到粥渐渐变得粘稠时,米油煮出来之后,就可以关火了,在上面在撒上适量泡好的枸杞,营养又养胃的南瓜小米粥就做好了。这样做出来的小米粥,不但粘稠,而且还有南瓜的香味,南瓜的味道微微发甜。所以不需要加任何调味料,夏季肠胃不适的朋友赶紧来试试吧!

小米粥怎么煮粘稠有米油(熬小米粥不出油)(6)

小贴士

1.小米要提前浸泡30分钟,煮出来的粥更香,也容易煮熟

2.水开下锅,这样不糊锅底,而且容易开花。

3.熬小米粥最好选用砂锅,煮出来颜色好看,味道也更香浓。

4.煮粥的时候,一定要不停的搅拌,小火慢煮,可以使粥更香.

以上就是熬小米粥的方法。和南瓜搭配一起煮。油多香浓还养胃。学会这个方法,谁都可以熬出美味的小米粥。喜欢的朋友可以先收藏,有时间的情况下可以试试做一做,好做又好吃。今天的美食方法就这里,希望大家喜欢

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