刚钓的鱼不杀冻起来能保鲜吗

钓到的鱼不杀，可以直接冷冻因为:钓来的鱼都是新鲜的鱼，新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，那么鱼经过清洗和处理以后，自身的体液就会就会流失，那么鱼的鲜味也会跟着流失不少，今天小编就来聊一聊关于刚钓的鱼不杀冻起来能保鲜吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

刚钓的鱼不杀冻起来能保鲜吗

钓到的鱼不杀，可以直接冷冻。因为:钓来的鱼都是新鲜的鱼，新鲜的鱼身上都有一层粘液或鱼鳞，这样直接冷冻不伤害鱼的鱼鳞和体液，可以尽最大限度的保留鱼的新鲜度。如果把鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，那么鱼经过清洗和处理以后，自身的体液就会就会流失，那么鱼的鲜味也会跟着流失不少。