互联网有多种用，但是提供可信的自然疗法建议绝对不是其中之一，尤其是在涉及苹果醋的方面。搜索结果会告诉你苹果醋的用途广泛，比如清洁牙齿以及治疗酵母感染。所以如果互联网上的人正在这样做，那就值得尝试，对吧？
错，绝对是错的，因为不仅没有足够的证据支持，而且大多数苹果醋的使用方法是不正确的，而且其中一些方法会直接对你造成伤害。
苹果醋本质上就是发酵过的果汁，酵母使苹果汁里的糖分解为酒精，然后细菌将酒精转化为醋酸。这种化学物质与苹果醋的大部分功效有关。但是这里有一点，这种发酵过程并不是苹果醋所特有的。
事实上，醋酸在所有的醋里都存在，无论是白葡萄酒还是意大利黑醋。让苹果醋与众不同的主要原因是它可能比意大利黑醋更容易下咽，并且如果你那么想把它一大口喝下去，除非是因为其中有你在意的好处。
研究显示在饭后喝苹果醋可能会帮助降低血糖。研究已经证明，人们享用高淀粉含量的一餐后喝一点苹果醋，则餐后血糖的上升可能不会和空白对照组的人一样多。Edwin McDonald是医生也是科班出身的厨师，他说仅仅摄入20克苹果醋就已经被证明可以减缓食物从胃到肠道的释放。在那里，你的身体将把像意大利面一样的淀粉类食物分解为糖。
因此……你不会很快吸收这些糖分，而你不快速吸收糖分，你的胰岛素水平就不会飙升，所以你的血糖也不会上升太多。这对糖尿病和糖尿病前期患者来说是一个好消息。
现在，不管你在网上读到什么减肥知识，它可能不会帮助你减肥。在饭后降低你的血糖是喝苹果醋的唯一好处。研究表示，老鼠摄入醋酸可减缓体脂的积累，并且预防代谢紊乱。但是没有足够的证据表明这对人类有同样的效果。
在一个减肥实验中，30个志愿者喝下两汤匙苹果醋、麦芽醋或者无效对照剂，一天两次，连续两个月。结果表明没有任何人的体重减轻。在一个更早期类似设计的研究中，参与者确实体重减轻了。但每周只有1/3磅。McDonald说这不是很多。
但如果你不是为了减肥，用苹果醋来美白你的牙齿怎么样呢？我警告人们不要这样做。因为苹果醋是一种酸，事实上，大多数类型的酸的PH值都在2~3之间，这个值和胃酸的值接近，所以用它作为漱口水的话，随着时间推移，这会腐蚀牙齿周围的牙釉质，使牙齿变得十分粗糙并且更容易有蛀牙和造成腐烂。
呀，还有人用苹果醋代替洗发水。事实上，这的确有一个很好的理由。因为苹果醋具有酸性，它能杀死一些让你的头发变臭的细菌，并且它能限制一种能导致产生头皮屑的真菌的数量。但这也有一个缺点，因为苹果醋酸性太强，它会灼伤或者刺激你的头皮，所以你每次都必须用水稀释它。
噢，不管你在网上读到了什么，苹果醋对头虱是无效的。事实上，研究发现人们用来消灭虱子的6种办法中，如橄榄油和蛋黄酱，其中苹果醋是最无效的，虽然它们其实都不管用。
关于苹果醋能做什么的说法还有很多，但至少从现在开始要记住，它们都未经过大量科学研究证实。
