旅游是吃、喝、玩、乐、购套餐整合，到哪打卡，吃都排在第1位，如果吃都吃不好，还谈什么玩？饮食文化，一方水土一个口味，我国各地都有拿得出手的特色小吃和大菜，今天咱们聊聊西北自由行什么好吃的不能错过呢？
西北特色小色
不知道大家心里有没有一个这种感觉，每个地方都有很多特色美食，但你不可能挨个吃一遍。很多时候尝过被吹的神乎其神“美食”后，会发觉实际上并不怎样，完全是旅游推广需要，就好比“看景不如听景”，真到那些地方，实际上也就那样。因此，收藏虾子的美食攻略准没错，西北小编基本走过来也玩了。
（1，）
陕西。陕西属于西北第1站，当之无愧西北龙头，历史悠久，美食荟萃。如著名的羊肉泡肉夹馍，水盆羊肉，蜂蜜，凉粽子，肉丸胡辣汤，时辰包子，油泼扯面，饺子宴等等。主要集中在西大街回民坊、钟楼前的骡马市夜市、大雁塔唯一路夜市等。西安面食800种，真不是吹。
羊肉泡肉夹馍
有几种你要尝尝，除肉夹馍和羊肉泡外（一定要吃正宗的老孙家），一是西大街回民坊孜然夹馍，也就是羊肉孜然炒青椒夹饼，二是纺织城的炒饼，三是解放北路的豆腐宴。其余的看自己口味吧，如岐山臊子面、菠菜面等也不错。
（2，）
甘肃。 甘肃的特色美食具有陕西，青海等多省特色。最著名的当然是兰州牛肉面，在全国都叫得响。问题是除了马子禄等一些著名老店，味道确实好以外，遍布大街小巷的牛肉面馆实际上也就那样。至于全国各地的牛肉面，也就是卖个名声，真正美食是文化也是艺术，批量贩卖，遍地开花质量能有保障吗？
甘肃的美食具有地域性，如：河州包子，张掖搓鱼子，酒泉拔疙瘩，羊肉垫卷子，东乡（东乡族）羊羔肉，浆水面，驴肉黄面等较为出名。正宗牛肉面，东乡手抓和驴肉黄面不可不尝。其余的，泡泡油糕，天水呱呱，武威凉皮，静宁烧鸡，酒泉锅盔等，没有陕西和青海味道好。
东乡（东乡族）羊羔肉
（3）
青海。青海好吃的非常多，味道地道而正宗。青海尽管地域比甘肃大的多，72万平方公里，但由于以前是从甘肃分出的，所以两个地方饮食文化有所重叠。青海也有属于自己独有的美食，色香味形俱全，具有浓浓青藏高原和少数民族地区特色。
青海好吃的主要为穆斯林食品，虽有5个藏族自治州，但藏餐很多人会不习惯，主要酥油味道怕大家接受不了，小编也不行。藏餐主要有酥油糌粑，藏族包子，油果子和甜茶等。
兰州特色小吃
穆斯林美食：甜醇，青海手抓，酸辣里脊，牛杂和羊杂。面食：干拌、炮仗，凉面。此外，青海穆斯林宴席菜也不错，如白发羊筋等很好吃。青海酸辣里脊和手抓羊肉，羊杂汤属于西北头牌。牛肉面没有兰州正宗，烤肉在新疆烤肉前竞争力不大，但不能否认西安美食和青海美食是西北最好的
白发羊筋
（4）
新疆。新疆当然主要以维吾尔族特色美食为主，烤全羊囊坑肉，大盘鸡，大盘鱼鱼，雪山仔兔当地独有。风味小吃烤肉，抓饭，烤包子，拌面足以令人大快朵颐。但到新疆吃拌面要吃过油肉拌面，烤包子和肉馕，博斯腾湖的五道黑鱼，不要错过。
烤全羊襄坑肉
（5）
宁夏。宁夏面积小，只有6万多平方公里，第7次人口普查人口也只有720万。饮食文化和青海，甘肃新疆有所重叠，都是以羊肉，面食，穆斯林美食为主打。特色主要有： 羊肉调和，中卫蒿子面，烩小吃，燕面揉揉，碗蒸羊羔肉，羊肉老搓面和涮羊肉等。尤其烩小吃和碗蒸羊羔肉不错。
烤大串羊肉串
当然，笔者文章中所谈到的这些美食是由大众点评和自我认知排出的，难免有所不足，且一个人一个口味，小编说好
你未必觉得好。比如青海凉皮就有五六种，有大米凉皮，面凉皮，青稞凉皮，土豆凉皮等，爱吃的女生当然会说好，陕西油茶很多人也觉得不错。但总体来说，以上这些绝对值得你尝一尝。
青海凉皮
笔者【虾子风景】原创
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