关于小时候，你印象最深的是什么呢？
你或许会想起，与小伙伴一起嬉戏打闹的场景；又或许会想起，那段辛苦却又美好的求学之路。但令我印象最深的还是那各式各样的美食，在那段青春岁月中，丰富了我的生活。
但现在再想吃，可就难了，甚至见上一面都是奢求，那到底是什么样的美食呢？让我们一起来看看吧！
1、洋槐花
洋槐花是一串串、雪白雪白的，有一股淡淡的香味，盛开之时大老远都能闻到。
刚摘下来的花朵吃起来甜甜的，嘴里的香气久久不散。
最常见的是和面粉拌在一起上锅蒸熟，热油炒一下再食用，吃起来口感糯糯的。
再有就是槐花炒鸡蛋，洗干净的槐花焯一下水，放入打散的鸡蛋液中，加入食盐、鸡精，起锅烧油，倒入槐花蛋液，两面炒熟盛出来撒上葱花就可以吃了。鸡蛋的香味加上花的香味吃起来非常爽口，色泽清新，让人胃口大开。
而现在随着生活条件的改善，它慢慢退出我们的餐桌，甚至到后来根本找不到它的踪迹，超市成了它的栖身之所，身价也翻了好几倍，比肉都贵，让人直呼吃不起。
2、榆钱
榆钱之所以叫榆钱是因为它的外形长得很像铜钱，颜色碧绿碧绿的，一簇簇拥在一起，跟一吊钱似的，让人看起来赏心悦目的。
榆钱一般是和面粉拌在一起，团成窝窝头的形状上锅蒸熟，最后搭配着蒜汁食用的，吃起来非常软糯，比馒头好吃多了。
随着经济的发展，榆钱慢慢走近城市成为了不可多得的美味，再加上榆钱让许多人回忆起早年的生活，物资匮乏让榆钱的价格一路飙升，以前都是自己从树上摘不用钱，现在一斤价格在几十块钱左右，不能再像以前那样随心所欲的吃了，昂贵的价格劝退了很多人，真的是吃不起。
3、香椿
香椿的形状为长椭圆形，叶子长在枝茎上，呈现深褐色。
香椿要吃最嫩的部分，通常情况下吃前要在开水里面烫一下，烫过的颜色碧绿碧绿的。
可以一次性准备得多一点，切成小丁儿放在罐子里，加入食盐腌制，随吃随拿，放多久都不会坏，香椿吃起来第一感觉苦苦的，但仔细咀嚼会发现后味香香的，真是应了那句话香椿只有零次和无数次，吃一口就会爱上它。除此之外，香椿炒鸡蛋也是一道不可多得的美食，吃起来香香的，上桌就光盘。
现在超市里面香椿二三十一斤，一斤量还不是很多，而且还不一定能买到新鲜的，这点让人直呼吃不起。
4、柳芽
柳芽是清明节前柳树长出来的嫩芽，这个时候是最好吃的。
柳芽的常见吃法是凉拌，将洗干净的柳芽放入开水烫熟，之后捞出过一下凉水，控干水分后放入蒜末、醋、香油、食盐拌匀后就可以食用了，保留了柳芽原生的清爽口感。
在物资匮乏的年代，柳芽是餐桌上常见的菜，而现在生活条件好了，吃惯了大鱼大肉，柳芽又成了不可多得的美食，现在各种绿化工程的实施，柳树变少了，柳芽就成了罕见食材。
乡下人平时都吃不到更不要说城里人了，我就见过不少生活在城市里的人花高价钱托人到乡下购买柳芽的，可真是以前吃到腻，现在吃不起。
以上就是我给大家介绍的四种美食，是不是勾起了你的童年记忆呢？那么你还有哪些小时候经常吃长大后很少吃的美食呢？欢迎大家在评论区留言，感谢大家的支持和鼓励。
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