安庆,位于安徽省西南部,是一个美丽、富有历史文化气息的城市,也是一个说话间都带着黄梅戏的音律,生活里还掺着温柔细腻的一个城市,当然,特色美食也是必不可少的,今天小编就来分享安徽安庆最有名的6大特色美食,第6种寓意美满,深得当地人的喜爱!一起来看看吧。

安徽安庆的特色美食有哪些(安徽安庆最有名的6大特色美食)(1)

一、江毛水饺

安庆的特色小吃知名度较高的大概率就是江毛水饺了,虽然小编我吃的次数不多,但是让人印象深刻的,还得是儿时记忆里的那种白瓷碗,广口窄脚蓝花边,汤盛得稍满一点就要晃出来,一碗馄饨端上来,先小心翼翼唆几口,然后小白瓷勺舀着吃,碰得碗壁叮当响,那个美滋滋儿,水饺馅大皮薄,味道确实很不错,反正好吃就对了!

安徽安庆的特色美食有哪些(安徽安庆最有名的6大特色美食)(2)

二、鸡汤泡炒米

鸡汤泡炒米是安徽安庆地区的特色美食,也是让无数安庆人日思夜想的家乡味道,它的做法简单,安庆人都爱的鸡汤泡炒米,采用的是黄山茶笋和土鸡,小火慢文,将鸡汤的香浓与茶笋的清爽完美结合,喝一口汤再吃一口炒米,美味的鸡汤,香香喷喷的炒米,不仅美味,而且健康,营养,甚是好吃。

安徽安庆的特色美食有哪些(安徽安庆最有名的6大特色美食)(3)

三、侉饼包油条

侉饼包油条是安徽安庆的特色美食,说白了就是大饼子包油条,儿时吃得较多,这种早点不怕凉,不怕坨,撒满芝麻的侉饼,包上酥脆的油条,抹点特色辣酱,小编我一顿能吃两套,这是在外地永远吃不到的家乡味道啊!

安徽安庆的特色美食有哪些(安徽安庆最有名的6大特色美食)(4)

四、山粉圆子烧肉

山粉圆子烧肉,你吃过吗?这是在安庆家喻户晓的一道地方特色名菜,每到冬天,相信每个人儿时记忆里都会有山粉圆子烧肉的情结,尝上一口便让你觉出那是家的味道,这安庆人所说的山粉,其实就是咱们平时经常用到的红薯粉,但很多地方大多用它炒菜的时候勾芡,而安庆人却将山粉发挥得淋漓精致,与肉做成了一道美食佳肴山粉圆子烧肉。

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五、孔城米饺

孔城米饺作为安庆桐城的传统特色名点,非常像肉汤圆,不过是蒸的,这种米饺主要以米为原料,通过传统工艺制作,特别之处就是大米和糯米混合在一起做的皮,有一点糯但是不会黏嘴巴,趁热食用时往热气氤氲的饺子上面撒上一层熟油,不粘筷子不巴嘴,口感润滑,味道更加鲜美,也更解馋。

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六、桐城丰糕

桐城丰糕为安徽桐城春节期间特有的特色美食,以“大”著称,成品厚约10厘米,直径30厘米左右,重多在2公斤上下。刚出笼的丰糕有一股淡淡的甜香味,洁白如霜,买回家后蒸制绵软,炸食香酥,深得当地人的喜爱。寓意丰收美满,旧时只流行于城内和春节,乡下难见,平时难见,故我以前不知家乡竟有此特产矣。

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