黄金土豆虾球，外酥里嫩，味道鲜美，老人和小孩特别喜欢吃，喜欢的快来试试。
黄金土豆虾球
食材准备：土豆、虾、鸡蛋、盐、胡椒粉、面包糠
制作方法：
1.将土豆去皮洗干净后切成片，放入锅中大火蒸二十分钟，蒸到土豆变软即可备用
2.将虾洗干净后去头去尾，虾尾处要留一点虾壳，其余部分去掉虾壳挑出虾线即可备用
3.将蒸软的土豆碾压成土豆泥放入碗中，在碗中加入处理好的虾仁、盐和胡椒粉搅拌均匀即可备用
4.在碗中打入几个鸡蛋搅拌均匀备用，取出适量的虾肉和土豆泥用手搓成圆球状，多搓几个即可
5.将搓好的圆球先放入鸡蛋液中，使圆球表面均匀裹上鸡蛋液，再放入面包糠中蘸上面包糠即可备用
6.在处理好的圆球上各放一个虾尾，在锅中烧入热油，放入虾球中小火炸至表面金黄酥脆，炸好后捞出控油即可出锅
,
