银耳真的是个美容养颜的好东西！
首先来科普一下银耳对身体最大的三个好处：
1．美容 2．保健 3．減肥
这个银耳羹可以说是一举两得了，既可以美容，还可以减肥！来说说做法吧。
1．银耳泡发两小时
（用了通江银耳，和平时的银耳不一样，闻起来一股木头清香味，泡发以后笔挺Q弹，煮熟了非常的软糯没有其他怪味）。
2．洗干净剁碎
没错，不是撕碎，是剁碎！这样炖的时侯比较容易出胶，而且喝的时候口感更好！
3．炖一小时
就ok啦！接下来重点说说怎么可以减肥吧！因为银耳的热量比较低，而且银耳中含有纤维素，纤维素可以促进肠胃的蠕动，从而减少脂肪的吸收。另外银耳里面所含的植物胶质可以让人有饱腹感，还能减脂，是减肥代餐的最佳选择！减脂的小伙伴可以考虑用这个做代餐！之前试过其他的代餐粉，什么红豆粉之类的，糊糊的真的不太喜欢，而且ー下就饿了，根本没有什么饱腹感～这个就不一样了，饿了又可以喝，但是要减肥的话就不要放冰糖了，用蜂蜜代替，喝的时侯拌一点蜂蜜进去就好。
Ps：大多数银耳放凉后有一股腥味，严重影响口感有木有！野生的通江银耳完全没有还有一种木头的香味，软糯软糯的。
最后再说说银耳隔夜吃的这个问题，其实很多食物里都含有亚硝酸盐，但是一般的食用量是不会中毒的，一碗隔夜银耳里所含的亚硝酸盐含量不如平时我们吃一口榨菜一块火腿多，所以可以放心食用！但是也千万不要放太久，一般煮好48小时内吃完喔！
