导言：“打造好产品”是褚时健先生做企业的一贯宗旨。在他的产品开发思路中，对标管理的方法尤其重要。而不同于其他企业家，褚时健寻找的参照物往往是行业内一流企业，目标是打造出行业内的一流产品。正是由于这种“野心”的驱动，让他成为一个“做什么成什么”的商界传奇。
文/王婧婧（华沣管理研究院研究员、高级咨询师）
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产品创新：根植于技术创新
企业战略创新包括三个层次：产品创新、商业模式创新和管理创新，其中难度最大的是产品创新。具体可参见我们之前的文章《洞悉商业模式的本质》。
产品创新往往具有着改变世界的颠覆性价值。如瓦特发明的蒸汽机、爱迪生发明的电灯泡、乔布斯发明的智能手机及马斯克发明的新型电动车、Space X火箭等等。历史的进步，很多时候都来自于伟大的产品创新。这些新产品以令人意想不到的形式降临在市场和客户面前，在短时间内改写整个行业的生态结构和竞争态势。
与其他两种类型的战略创新相比，产品创新往往可以给企业带来一定的先发优势，并可以帮助在于在较长的时间内保持相对竞争优势，让企业获得持续发展的动力。当然，面对知识产权保护环境差、山寨成风的市场环境，则要另当别论。
和很多杰出的企业家一样，褚时健先生非常崇尚技术创新，是不折不扣的“技术控”。这种对技术的迷恋，大概启蒙于少年时第一次看见滇越铁路上精密铺设的铁轨，以及飞驰在铁轨上的米其林火车。他身上始终有一股“执拗”的劲头：要不吝一切地造出好东西，并将技术创新作为驱动产品品质提升的主要动力。
为此，在他的几段传奇式的职业时期中，都在技术创新上投入了大量的资金和精力。在他看来，做企业最根本就是要把产品做好，产品做好的前提之一就是要有技术保证，否则其他都是空谈。对技术创新的重视已经融入了褚时健先生的性格底色。
比如，在玉溪卷烟厂时，褚时健先生发起的技术创新革命解决了最关键的产品质量问题，让玉溪卷烟厂的红梅和红塔山香烟从滞销产品，变成了巅峰时占据全国香烟市场95%的名牌香烟。其中，有太多的具体案例。
而在开始种橙之后，褚时健先生从一个对种橙完全没有概念的行外人，通过不断地看书、学习、实践，慢慢把自己培养成了一个种橙的专家。在此过程中，对技术的重视贯穿始终。
02
产品精进思维：逆向思维下的“对标”
我们在之前的文章《产品攻略系列：如何构建产品研发体系》里曾经介绍过，企业在构建符合自身业务特点的研发体系时，可以有两种方法：正向和逆向。其中，逆向思路也就是对标的方法，是将本组织各项活动与从事该项活动的最佳者进行对比，从而提出行动改进方法，以弥补自身的不足。这是一种相对快捷并且容易的方法。
在对褚时健先生过往的技术创新和产品开发动作进行梳理后我们发现，他的思路在底层逻辑上，非常符合系统的产品开发思维。
在进入到一个相对不熟悉的新行业时，褚时健先生对具体的生产环节和质量管理标准并不了解。然而，基于对标管理推动产品品质提升，是他的朴素且实用的方法论。
比如，他进入玉溪卷烟厂时，就对形势做出判断：当下自己管理的厂子生产出来的产品品质确实堪忧，倘若不全面瞄准先进单位，自己就只能永远当差生、掉队尾。
20世纪八十年代，万宝路在国内热销。即便其价格偏高，但仍然受到消费者欢迎。与万宝路一样，555、骆驼、健牌等国外品牌都以高档烟的形象出现，横扫市场。那时在国内，抽洋烟被看作是身份或派头的象征，三包国产烟的价格才抵得上一包洋烟。
彼时褚时健刚刚接手玉溪卷烟厂，玉溪卷烟厂生产的红梅、阿诗玛、红塔山等拳头产品常年积压在库房内销售不畅。
有段时间，褚时健先生的办公桌上总摆着几盒万宝路烟。他时不时会抽一些外国烟，也常拆开几包来看看。他评价国外的这些香烟时说，“烟丝好，技术好。说起来好像不稀奇，但我们就是没做到。”
刚开始的时候，褚时健先生并没想到要和洋烟一争高下。他的想法是，国内还有众多香烟好品牌和热销品，玉溪卷烟厂要进一步发展，就要先要向这些国内品牌看齐、赶上。他走的第一步棋就是技术改造。
1983年，玉溪卷烟厂成立了技术改造办公室，褚时健先生自己担任主任。他召集了无数次大小会议，反复和技术改造办公室的人员讨论如何改造烟厂的设备和技术。在此之后，厂内掀起了技改之风。
褚时健先生到玉溪卷烟厂后，先后参观了欧洲的知名香烟制造工厂和美国弗吉尼亚州的烟田，国外现代化的水平和管理方式让他深受震撼，所以后来他一直希望引进世界一流设备、并下决心培植好原料，将工厂的“第一车间”开进了烟田。
当时中国的工业生产和国外相比有很大差距，很多国有企业都选择引进国外一些濒临淘汰的设备以节约成本，但褚时健先生申请购买的却都是当时国际一流的设备。因为他曾多次带领技术人员前往欧洲、美国等地参观知名香烟制造工厂和现代化管理的烟田，深知现代化水平对于产品质量的重要性。在斥巨资引入多项国际最先进的制丝、卷接机计算机等设备后，玉溪卷烟厂一下子拥有了国内所有烟厂里最豪华的设备阵容。
随着以红塔山为代表的中国卷烟制造技术的不断提升，红塔山慢慢成了企业地位和个人身份的象征，到九十年代初，红塔山香烟在质量、价格上等各方面都在中国市场上对万宝路、555、云斯顿等国外香烟品牌形成了压倒性的优势。
到了1987年，玉溪卷烟厂凭借营业额、利润额、利税等硬指标，首次成为行业第一，将久负盛名的上海卷烟厂都被甩到了身后。当时，经过国内外著名烟草专家的各种严格检测，玉溪卷烟厂的烟叶已经达到了国际级水平。
在褚时健先生的经营理念中，做什么都要争第一，要与一流产品看齐。在经营玉溪卷烟厂时如此，种植褚橙时亦是如此。
在选择种冰糖橙之前，褚时健先生到超市里做过调查，国外的新奇士橙子价格是国内橙子的十倍，但依然有大量人去购买。然而新奇士橙子的味道偏酸，褚时健先生觉得并不适合中国人的口味。他便暗自较劲，自己的果子要超越美国新奇士橙。
褚时健先生和夫人马静芬到市场上买了许多种类的柑橘水果试吃，却发现不论是卖得很贵的进口新奇士橙，还是国内其他橙子，吃起来都不如华宁县和新平县哀牢山种的冰糖橙口感好。而且华宁县的牛山柑橘厂，专门研究这种湖南产的冰糖橙技术，其推出的礼品类包装的橙子，在2002年价格就能卖到5元/公斤，是其他柑橘品种价格的两倍以上，所以属于档次比较高的水果。正是这种橙子让褚时健先生来了兴趣，这才符合他“要种就种好东西”的想法。
应该讲，一开始，他就把目标瞄向了世界知名品牌新奇士，把它当作竞争对手。因为他深知，市场竞争格局已经悄然发生了变化，新型农业的起航，让高端农产品获取了大量的市场机会。类似新奇士之类的品牌水果之所以能获得消费者的青睐，除了其外观的精致，和它主打的有机、天然、健康的观念也是离不开的。选择了新奇士的客户，必然是对生活品质有较高要求的人群，而这部分的市场需求，远远未被挖掘。
褚时健先生决定种橙子的时候，给冰糖橙的商标取名为“云冠”，云冠即云南之冠的意思，他一旦开始做，就希望做到最好。褚时健先生坚信，高品质水果一定是产品升级的方向。中低端产品从一开始就不是他的目标，他要做的，是能够与国际一流柑橘产品一争高下的高端冰糖橙。为此，他老早就告诉自己的手下，“我种的橙子，以后不是拿到菜市场卖的。”这在当时听来简直天方夜谭。旁边的作业长顿时笑出了声：“褚老板，我们这是种果树，不拿到菜市场，拿去哪里卖？”褚时健先生说，自己要做高端产品，去高档场所卖，甚至要卖得比肉贵，手下人听得愣住了，觉得这老板怕是疯了。
褚时健先生的雄心最终实现了。与生产玉烟的管理相似，褚时健先生购买先进设备、聘请专家、钻研质量，并在管理上向先进企业看齐，终于打造出能与新奇士一较高下的褚橙。
2012年，媒体对褚橙的报道称：“3000亩果园，一等品80%以上，市场价一箱138块钱（5公斤），6块钱一个！褚橙与我国江西、四川、湖南三大冰糖橙主产区的产品相比较，口感和营养价值都处于领先水平，具备了与美国新奇士一比高下的条件，这对于正忧虑农产品质量安全的国人来说着实是个惊喜，一夜之间褚橙被赞誉为中国‘精品农业’、‘高端农业’的代表，人们争相抢购，连国内有实力的柑橘商在市场上都只好避开褚橙的竞争锋芒。”
与世界第一对标，这是褚时健先生办企业的信条，也是褚时健先生做企业的气概。
03
总结：对标推动改进
从产品开发理论来看，“对标”的方式有比较明确的参照物，可以相对快速地找到自己的产品开发道路，
在逆向开发思维中，需要首先选取对标对象。褚时健先生以行业一流、世界一流为目标，通过对标行业标杆，找差距、补短板、抓改进，逐渐达到一流标准，是他非常重要的工作方法。
从这个意义来看，褚时健先生确实是一位产品研发大师。
后续，我们也将对褚时健先生的产品开发方法做进一步的总结和分享。
