小李平时十分爱好健身，为了锻炼出更好的身材，长期摄入大量的蛋白粉、鸡胸脯以及鸡蛋白等蛋白质含量丰富的食物。但就在前段时间，小李开始感觉身体不舒服，耐力也大不如前，很是疑惑，也害怕身体出现什么问题，于是连忙前往医院。
经过检查，小李患了慢性肾炎。不过小李很是纳闷，自己吃这些食物只是为了让自己能够拥有更好的体型，并且自己本身就是健身教练，平时的生活习惯以及饮食都是严格把控，怎么会患了肾炎？
究其原因，就是由于过量摄入蛋白导致肾脏负担加重，长期如此，也就诱发了肾炎。
糖类、脂肪、蛋白质这三大营养物质是身体能量的主要来源，对身体的重要性不言而喻。但是具体说它有什么功效，很多人都不是很了解。这也就造成了一些人虽然经常会说，要多补充蛋白质，却不知道补充蛋白质的原因是什么？缺乏蛋白质对身体会有哪些影响？大量补充蛋白质究竟好不好？
身体缺乏蛋白质会有哪些影响？蛋白质是构成身体组织与细胞的重要成分，并且会参与生命体的各项活动，因此，蛋白质也被称为生命的物质基础，约占身体重量的18%，没有蛋白质，生命体就无法进行，人体内有多种多样的蛋白质，每一个蛋白质分子都发挥着各自的作用。不仅如此，蛋白质激素也可以调节体内的各种代谢，对伤口愈合也有一定的帮助。
但是当蛋白质缺乏时，就会给身体带来不良的影响：
刚刚提到，蛋白质可以调节身体的代谢，因此，当蛋白质缺乏时，新陈代谢就会受到影响，通常会有面色暗沉、发黄、头发干枯、身体消瘦、指甲粗糙等症状。并且该类人群可能还会伴随乏力、注意力不集中等情况。
因为蛋白质与生命体的各项活动有关，所以身体免疫力的强弱主要与免疫球蛋白的活性以及数量有关。当免疫球蛋白缺乏时，就会导致免疫力下降。
而且免疫球蛋白缺乏时，身体就更容易受到病毒或者细菌的侵害，从而增加患病风险的可能性。这也是为何经常会说，免疫力低的人群经常容易生病，主要原因就是体内的免疫球蛋白的活性变低或者数量减少导致的。
不仅如此，蛋白质也是构成骨骼的基础原料。当蛋白质缺乏时，体内血浆蛋白水平也会有所下降，对骨骼的发育以及骨机制蛋白的合成都有一定的影响。对于多数的老年群体来讲，基本都有过腿疼的情况，并且还容易出现骨质疏松，除了缺钙之外，还有可能是缺乏蛋白质导致的。
不过，有研究数据显示，高蛋白的摄入对于骨质疏松患者来说可能呈负面效果，原因可能是高蛋白引起了高尿钙反应，影响了肠道对钙质的吸收。但是对于这种说法并没有大量的数据证实，所以对于老年骨质疏松的患者，适当地摄入蛋白质是有益的[1]。
此外，蛋白质也可以为肌肉提供营养成分，并且肌肉的主要成分也是蛋白质，当蛋白质缺乏时，就会导致肌肉的质量下降，甚至还有可能导致肌肉减少症的发生，造成浑身无力的情况。
不仅如此，由于机体的胶体渗透压有蛋白质的参与，当其缺乏时，渗透压就会下降，引发水肿。除此之外，蛋白质缺乏还有可能会造成衰老、皮肤松弛、贫血等不良影响。
因此，生活中要多注重蛋白质的补充，如果是身体本身消化功能良好的患者，日常生活中，可以通过食补来补充蛋白质，从而维持身体的健康平衡；如果不能进行食补，可以在医生的治疗下，通过静脉输入蛋白质等方式来获取营养，不要盲目进行食补。
那么对于需要食补的人群来讲，日常生活哪些食物中的蛋白质含量丰富？蛋白质应该怎么补充才好呢？
补充蛋白质，哪些食物比较好？饮食健康已经成为一件老生常谈的重要生活方式，在《JAHA》杂志中的一项数据显示，饮食相关蛋白与健康之间存在一定的联系，合理的膳食可以预防疾病。那么哪些食物中蛋白含量比较丰富呢？
多数人都知道，奶制品以及蛋类等食物中的蛋白质含量十分丰富，并且多数都属于优质蛋白。不仅如此，这些食物中还含有其他多种营养元素，比如牛奶中还含有丰富的钙以及微量元素，对于各个阶段的人群都有很好的作用。
不过平时在挑选牛奶时，最好选择纯牛奶，不要选择有过多添加剂的牛奶，其本身的营养价值并没有很高。
其次，谷类食物中的蛋白质含量也很丰富，比如燕麦、玉米等。平时生活中可以适当增加谷类的摄入，《中国居民膳食指南2022》中提到，建议每天摄入谷类食物200-300g。
另外，肉类中的蛋白质含量也很高，比如鸡肉、牛肉等。上述饮食在平时生活中都可以相互搭配进行食用，可以更好的蛋白质。有研究数据显示，成人每日摄取的蛋白质大概30-50g就可以了，如果对于缺乏蛋白质较多的人群，可以适当地增加一些。
其实，只要平时生活中均衡饮食、不挑食、荤素搭配，一般不会出现蛋白质缺乏的情况。不过生活中一些通过营养补充剂来补充蛋白质一定要注意用量，但也不可过多，以免蛋白质过量，加重肾脏负担，给身体造成损伤，得不偿失。
如果是健康人群，这些蛋白粉就没有额外补充的必要，注意饮食就可以了，以防多余蛋白质在体内无法被消化代谢，造成不良影响。
蛋白质过量有哪些危害？凡事都具有一定的两面性，就像上述案例中的小李，因为蛋白粉的过量摄入诱发了肾炎，那么除此之外，蛋白质过量还会产生哪些危害呢？
长期过量的摄入蛋白质，会加重肠胃工作的负担，从而导致肠胃蠕动减慢，进而造成消化不良等症状。并且由于蛋白质无法在肠道内被及时消化，肠道内的细菌也会逐渐繁殖，进而出现腹疼、腹胀等情况。
高蛋白血症研究数据显示，蛋白质过量的主要原因是肉类食物过剩引起的，同时，这些食物中的脂肪含量也比较高。长期如此，可能会造成继发性高蛋白血症，甚至导致血液中的胆固醇含量增高，引发心血管等疾病发生的可能。
蛋白质中也含有同型半胱氨酸，当蛋白质含量过多时，同型半胱氨酸的含量也会增加。与此同时，身体的代谢就会出现紊乱，并且同型半胱氨酸也是心血管疾病的危险因素，可能会诱发高血压、冠心病等疾病的发生。
总结综上所述，蛋白质是身体所必须的营养物质，摄入过多过少，都会影响身体的健康。因此，生活中需要保持均衡的饮食，关注蛋白质的摄入，尤其是老年人，身体的消化吸收能力本身就会有所降低，更应该注重营养成分的摄入，增强身体的抵抗力，减少患病风险。
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参考资料：
[1]蛋白质，老年骨质疏松症患者的“爱”还是“害”，来源：中国医学论坛报，2015-10-30
[2]《中国居民膳食指南2022》，来源：中国营养学会，2022-04-26
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