过年少不了爽口下酒菜，凉拌菜是个好选择，土豆丝胡萝卜丝海带丝搬在一起，加上麻油一点缀。香味瞬间爆发，小菜一吃小酒一喝，别提多爽！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 中等土豆半个 | 胡萝卜1／3个 |
| 海带丝1小把 | 蒜3瓣 |
| 醋适量 | 香油适量 |
| 麻油适量 | 老干妈辣酱适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 小红尖椒1个 | 葱丝适量 |
| 生抽适量 |
凉拌爽口三丝的做法步骤
1. 土豆切丝、胡萝卜切丝、葱切丝、蒜切末，先把土豆丝开水焯一下，过凉水，再把海带丝开水焯一下，过凉水
2. 把三丝放在一起，假葱丝蒜末，把除小红辣椒之外的调料加进来搅拌均匀
3. 盛在小碟里，把小红尖椒斜切圈做点缀，爽口的凉拌三丝完成啦
小贴士
也可以选择自己喜欢的菜丝来拌
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