用料：酸菜200克、姜3片、香2根、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、淀粉1勺、蒜瓣花椒适量、鸡蛋1个、鮰鱼2斤、杏鲍菇2个、油菜2棵、小米辣5个、五花肉50克，我来为大家科普一下关于鮰鱼酸菜好吃又简单做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鮰鱼酸菜好吃又简单做法
用料：酸菜200克、姜3片、香2根、料酒1勺、盐2克、胡椒粉2克、淀粉1勺、蒜瓣花椒适量、鸡蛋1个、鮰鱼2斤、杏鲍菇2个、油菜2棵、小米辣5个、五花肉50克。
鮰鱼收拾干净切片。
切碎装盘。
酸菜杏鲍菇等蔬菜切好备用。
腌制鱼片清。
五花肉切片。
锅内热油，葱姜蒜下锅，五花肉煸炒，加酸菜炒制，加鱼头鱼骨炒。
加水熬鱼头汤。
汤汁熬煮发白，开锅加入鱼片油菜。
出锅放香菜即可。
