在安庆的街道上，你可以看到各家各户制作的泡菜和腊肉。可以毫不夸张地说，它们的味道只有安庆本地人才体会到那种美味。
今天我要说的是冬天我们安庆人常吃的那些腌菜。
萝卜干
俗话说，冬天吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜是一件非常有利健康的事情。吃萝卜也有很多方法。
制作腌萝卜必须等到霜降之后，此时腌萝卜方没有苦味，也不会起泡。
当你吃粥或米饭的时候，端出安庆腌萝卜吃上一口，那脆脆的、甜美的味道，只属于安庆，一种故乡的味道。
腌制豆子
估计咸长豆是所有安庆人的最爱。鲜豆被放入密封的容器中。
盐均匀分布在顶部。经过长时间的腌制后，美味的腌长豆出来了，在安庆。
这几乎是桌上必不可少的腌菜。而且它能搭配所有的主食和蔬菜。
酸菜
酸菜是在寒冷的冬季期间食用的储藏食物。当它被盐腌时，它会被冻结，直到酸菜上面有一层薄冰。
酸菜还可以做成酸菜烤牛肉，酸菜烧猪排，最后在加上一碗白米饭，那简直就是一顿山珍美味！
豆腐乳
腐乳是一种由中国流传数千年的民间食品。它的口感好，营养丰富，闻起来有点臭，但味道特别的香气被大家喜爱。
在你没胃口的时候来上那一小勺，能让你瞬间味蕾大开。
其实安庆还有别的好吃的美食，要说起来我发现安庆本地有名的美食与外面的完全不一样，安庆人吃东西更挑剔，更讲究，像下面这些美食就是的。
安庆牛肉面
安庆牛肉面和兰州拉面一样都是拉面，不过味道却不同，
安庆牛肉面的味道更加醇厚，牛肉是烹饪过的大块牛腩肉，吃起来更加的鲜香可口，汤是牛肉熬出来的高汤，一碗面有原汤原食。
锅贴饺
安庆的锅贴饺是早饭的推荐美食。安庆的锅贴饺和上海的煎饺类似，都是猪肉馅，煎好后有些香脆的底和软嫩的表皮，肉馅鲜香多汁。
肉丝饭
安庆的肉丝饭是安庆独有的特色小吃了。其实肉丝饭有些像盖浇饭，都是把做好的菜浇在煮熟的米饭上面。
不过安庆肉丝饭的食材只有肉丝和青椒，青椒的辣配上肉丝的香。
看了这么多美食是不是很想去尝尝，安庆美食这么多，这么好吃，小编在外面上学，都一直觉得安庆的最好吃，尤其锅贴饺和牛肉面，简直一生的爱！！
不知道各位网友们喜欢哪一款安庆的美食呢？大家可以在下面给小编留言
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