时间过得真快，马上就是大雪时节了，这是冬天的第三个节气。大雪到天气越发寒冷，不少地方气温降到0度以下，这时除了要添衣保暖，也可以多吃一些滋补暖身的食材，像酒酿就是很不错的选择。酒酿是由糯米发酵而成的产物，酒精含量低，产热量高，可以促进血液循环，提神解除疲劳等作用，非常适合在寒冷的冬天食用。
大雪将至，鸡蛋加它一起煮，香甜可口，喝一碗全身热乎乎，真舒服。酒酿用来煮糖水非常的好喝，今天要给大家推荐的是红糖酒酿鸡蛋羹。酒酿有着淡淡的酸甜味，搭配嫩滑鸡蛋，香甜红枣，还有红糖姜水，特别的好喝。天冷的时候喝上一碗，身上寒气一扫而光，太舒服了。它的做法也非常简单哦，新手也可以轻松做好，冬天也给家人煮上这样一锅驱寒暖身的糖水喝吧。下面就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。
【红糖酒酿鸡蛋羹】
【材料】鸡蛋：1个、酒酿：4勺、红枣：5颗、红糖：1勺、姜：4片
第一步：将红糖、红枣、姜片倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续焖煮10分钟。
第二步：煮红糖水期间，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
第三步：将打好的鸡蛋液淋入锅中，一边倒入一边用筷子搅拌成蛋花。
第四步：倒入酒酿。酒酿要最后加入，不能煮太久，不然酒味挥发了，味道会大打折扣。
第五步：再次煮开后倒入枸杞，搅拌均匀就可以出锅啦。
红糖酒酿鸡蛋羹就做好啦，非常简单的一道糖水，味道特别赞哦。天冷了，可以多煮给家人喝哦，吃完全身暖暖真舒服，喜欢的朋友别错过啦。
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